謝桂珍:春節里的一品鍋
我的老家在江南一個叫陵陽的古鎮,一品鍋在老家叫陵陽鍋子,可是我喜歡叫它一品鍋。據說,此菜原來由明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創制,故名“一品鍋”。
2022-02-10 16:29
許若齊:逛菜場
菜場,就是個喧囂的地方,多少有些雜亂。空氣里,應混雜著蔬菜味魚腥味,還有褪下的雞毛鴨毛的臊膻味;地面永遠是濕漉漉,沾著隔夜的菜皮草根什么的。你南來北去,東張西望...
2020-06-16 15:13
【春游江淮請您來】莫道豆腐平常菜 大廚烹成席上珍
關于豆腐的由來,首先想到的就是八公山。劉安篤好神仙方術,一生都在琢磨長生不老的方法,并不惜重金招納數千方士,其中八位有高才,稱為八公,常與劉安登壽春城北山修道煉...
2019-03-21 17:51