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我自幼和粥結下不解之緣，不但天天吃粥還會煮粥。早晨，媽媽起早坐在灶膛下燒火煮粥，聽到上工的哨聲，急忙站起來抖去身上草屑，把還在酣睡的我喊醒。揉著惺忪的眼睛接著燒火，有時候坐在灶下迷迷糊糊只顧往灶膛里添柴草，粥燒開后溢出渾然不知。等發現鍋臺周圍都是溢出的粥，自知大事不好，急急忙忙用抹布去擦。揭開鍋蓋傻眼了，只剩下半鍋粥，估計全家每人舀不到一碗，趕緊舀幾瓢涼水添進去接著燒。

媽下班回來，我心知肚明，遠遠地躲開，妄圖蒙混過關。她看見鍋臺上擦過的痕跡，氣呼呼不言語，用勺子下鍋攪一下，粥不黏糊，喝一口，跟燙飯似的，寡淡無味，揪著耳朵把我拽回來，遭一頓訓斥不可避免，甚至躲不掉一頓揍。

糧食匱乏的歲月，早晚兩頓都吃粥，家里有干重體力活的壯勞動力要特別照顧，粥燒開后撈一碗干的放鍋杈上蒸著。農閑時一天吃三頓粥，早晚的稀粥能照見人影，有人邊喝邊戲說是“洪湖水，浪打浪。”十幾歲大男孩，一頓能喝幾大碗，兩泡尿后還沒等接上下一頓，已饑腸轆轆；中午粥略稠，是在煮粥時加些野菜或自留地里種的蔬菜。大人、小孩給天天三頓粥吃怕了，嘴里寡淡無味，民間流行“在家餓得哭，出門不吃粥。”有機會出門在外，千方百計弄點別的填肚皮解饞。

村里多數人家平時都只能煮白米粥，我媽勤勞，到處開荒，田埂角落都被她種上豇豆、黃豆、綠豆，收回的黃豆留著春節磨豆腐，綠豆攤粉扎，豇豆用來平時煮粥。有種豇豆，表面像麻雀蛋有斑點，俗稱麻豇豆，與米同時淘洗下鍋，再放點老堿，麻豇豆煮爛后入口面嘟嘟，粥紅彤彤，站在村頭就能聞到粥香，誘人食欲大增，喝三大碗下肚還欲罷不忍。

經常吃過粥后覺得“燒心”，尤其是吃過山芋粥或山芋干粥，總有一段時間“燒心”難受，甚至有大量酸水不由自主地從喉嚨里涌出，弄得淚眼婆娑。得有經驗人傳授一種方法，吃過粥后嚼幾粒生花生米，可以大大緩解“燒心”。

后來，聽懂醫的人解釋，不是“燒心”，是因為山芋中含有大量淀粉和膳食纖維，吃進胃里轉化成糖分泌出更多的胃酸，所謂“燒心”是酸刺激胃黏膜或胃里的酸水反流至食管。

以前，常年用粥充饑是因為糧食不夠，吃粥是為了節省糧食，為了活命，實屬無奈。現在，物阜民豐，衣食無憂，大多數人不需要再為填飽肚皮而發愁，飲食結構發生重大變化，除非特殊需要或個人愛好，經常吃粥的人家已不多見。在家久不吃粥，偶爾在外喝一碗粥，感覺口味新鮮。