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清晨在菜場(chǎng)買了一只仔雞，又買了斤把帶殼毛豆。仔雞燒毛豆，真是最佳組合拍檔，毛豆的鮮與雞肉的香，在油脂與佐料的作用下互相滲透、升華，那種老遠(yuǎn)就能聞到的香味，讓人簡(jiǎn)直忍不住直流口涎。 

仔雞燒毛豆，是兒子最愛的一道菜。但是，我可不想讓兒子只知道菜來張口，之所以買帶殼毛豆，就是想讓暑假在家的兒子幫我剝毛豆，讓他品嘗自己勞動(dòng)的成果，應(yīng)該更有味道吧！ 

對(duì)于剝毛豆，我心里是很怵的，一般我都是買現(xiàn)成的毛豆米，盡管它比帶殼毛豆貴了一兩倍。聽姐姐說，一斤帶殼毛豆只能剝四兩米，相較之下，肯定是買帶殼買毛豆劃算。 

姐姐曾賣過菜，也最喜歡賣帶殼毛豆，所以她最有發(fā)言權(quán)。她還說，城里人是真的非常喜歡吃毛豆，燒雜醬、燒仔雞、蒸肉丸，從上市到下市，她天天賣，每天都要賣兩大包，一百多斤。那時(shí)候，她從鄉(xiāng)下來城里幫兒媳看孩子，間隙里批點(diǎn)菜在小區(qū)門口賣，幫兒子一家減輕點(diǎn)負(fù)擔(dān)，掙點(diǎn)零花錢。一大清早，晨曦微露，兒媳和孩子還在睡夢(mèng)中，上班上學(xué)的人還未出門，姐姐就已經(jīng)坐在小區(qū)門口一邊賣菜，一邊剝毛豆米了。毛豆米是真難剝啊，但相較之下，還是買毛豆米的人多，也掙錢些。姐姐總是來不及剝，因都是同一個(gè)小區(qū)里的，別人就找她預(yù)訂。每天晚上別人都睡了，姐姐還一個(gè)人坐在客廳里剝毛豆，左手指甲剝疼了、禿了，她就換右手繼續(xù)剝。 

我怵剝毛豆，還是小時(shí)候剝怕了的原因。我老家在山區(qū)，水田少，旱地多，父親就將旱地都種成毛豆，田埂上和拐拐角角的地方也都種毛豆。從七八月的“雙搶”到夏末秋初，菜園里青黃不接的時(shí)候，青毛豆正青嫩飽滿，就成了我們家餐桌上唯一的下飯菜。雖沒有一星半點(diǎn)兒肉，但用辣椒炒或是燒蛋花兒湯，或是用搪瓷缸子裝了埋進(jìn)灶膛的柴火堆里煨，都太好吃了，鮮香味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，再配上米飯，就足夠我這個(gè)半大孩子的成長(zhǎng)所需了。 

但是，我畢竟已是個(gè)半大孩子了，不能光吃不做，大事又做不了，所以剝毛豆就成了我的專活。正好我又放暑假在家，為了不讓我一分鐘閑著，父親每天都要砍兩大捆毛豆回來給我剝，有青的有黃的，青的剝了炒菜吃，黃的剝了曬干到年底磨豆腐和賣錢，是一筆不少的收入呢，來年我的學(xué)費(fèi)就有著落了。可望著豆萁上密密麻麻的豆殼，我簡(jiǎn)直頭皮發(fā)麻，眼淚都快要下來了，感覺這輩子都剝不完似的。但是沒辦法，我既害怕父親的權(quán)威，又想著自己的學(xué)費(fèi)，只得耐著性子慢慢剝，幸好還有一臺(tái)黑白電視機(jī)與我作伴。 

每天剝毛豆，總是弄得身上奇癢難耐，有時(shí)候還一不小心被豆葉上的“毛辣子”給辣個(gè)大紅包，更是痛苦不堪。而最讓我難過的是，因那時(shí)我的指甲還太薄太軟，長(zhǎng)時(shí)間剝毛豆，我的兩個(gè)大拇指指甲處又紅又腫，輕輕動(dòng)一下都火辣辣的疼，但還是要不停地剝。后來終是發(fā)炎灌膿，鄉(xiāng)下的赤腳醫(yī)生給我上藥包扎，就不能再剝毛豆了。好了以后，兩個(gè)指甲先后脫落，幸虧后來又長(zhǎng)出了新指甲，不然要丑死了。 

現(xiàn)在想來，年少時(shí)吃點(diǎn)苦是好事，要不然怎么會(huì)懂得物質(zhì)的來之不易和要努力奮斗呢？剝毛豆，雖在我心里留下了陰影，但我還是一如既往喜歡吃毛豆。

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