蕪湖古城內，一座頗具特色的徽派古建筑——伍劉合宅，經過修舊如新，如今涅槃重生。黃山旅游旗下徽菜餐飲連鎖品牌徽商故里在這里匠心啟幕，不僅打造了一座徽菜品味館，更是一座徽文化的展示館和體驗館，而這段傳承與保護傳統(tǒng)建筑與文化的故事，亦成為蕪湖古城內的一段佳話。

伍劉合宅位于蕪湖古城內的薪市街 28號，建于晚清，為李鴻章家族建造，原為一座六進二層徽州宅院，現存四進。歷經百年，古風猶存，是蕪湖最具徽派建筑特點的古建筑之一。1948年，伍先祥和劉先覺兩人共同買下這幢大宅，“伍劉合宅”因此得名。由于自然氣候的侵蝕，人為因素以及年代久遠，歷史變遷和以往保護技術的局限，整體建筑存在著木構件開裂、糟朽、腐爛，屋面坍塌、滲水、滲漏，平面布局功能改變等問題，亟需進行保護維修。

2022年，黃山旅游旗下徽商故里入駐蕪湖，租下了這座百年老宅，在原有建筑的基礎上進行了古建修復，保留了原本的老宅布局和標志性的徽派建筑特色，精準遵守文物保護原則，讓陳舊的老宅煥發(fā)新生。四水歸堂的天井，青磚灰瓦的馬頭墻，回廊掛落的花格窗，隨處可見的徽州古楹聯，每一處小細節(jié)都展示出徽派建筑的濃郁特色，還有一些從徽州鄉(xiāng)村淘來的舊物件，在老宅里，成為渾然天成的一個整體，讓這座老宅熠熠生輝。

在徽商故里蕪湖店開業(yè)現場，一段沙畫表演生動演繹了這段古宅保護與重生的故事，古宅設計師作《百年徽宅  喚醒重生》的專題分享。遵循“文化為魂、空間為骨、陳設為肉”的理念，讓這座古建筑“徽而不老，歷久彌新”。徽商故里人以一顆敬畏傳統(tǒng)與文化的心，在古宅里探索、耕耘，無數次的對接碰撞，無數次走進古宅，傾聽歷史的聲音。百年滄桑，歷經沉浮，終得以完美傳承和展現。

與此同時，在蕪湖古城的蕪湖記憶館內，由徽商故里主辦的“人文黃山展”正在展出，人文黃山濃縮在52個小故事中娓娓道來，吸引了眾多蕪湖市民打卡駐足。百年黃山與蕪湖記憶的有機交融，山岳文化與長江文化的碰撞交流，兩座城市的深厚淵源，新老徽商的足跡匯合，因為徽商故里在蕪湖落子而有了更緊密的紐帶和聯系。

“以美食推廣黃山旅游，以美食傳播徽州文化”，走出大山，乘著風、沿著江，徽商故里在全國各地陸續(xù)生根、發(fā)芽、傳承，如今已在全國開設26家門店。沿著新老徽商的足跡，以徽商故里為依托和平臺，助推“皖美好味道”走向全國，大力傳承和發(fā)揚徽文化，推進徽菜產業(yè)高質量發(fā)展，更成為新一代徽商的追求和使命。

文：程秋萍  

圖：徽商故里集團提供