今年2月底，黃山市委市政府召開“四季黃山 相約春天”發(fā)布會(huì)，向全球賓客發(fā)出邀請(qǐng)，開啟相約春天的美好序幕。4月15日，黃山旅游旗下徽商故里北京雙井店正式開業(yè)迎賓，將最美好的黃山風(fēng)光和徽州味道帶到京城。這亦是徽商故里在北京開設(shè)的第六家門店，而作為黃山旅游旗下著名徽菜餐飲品牌，徽商故里已在全國(guó)包括北京、天津、上海、浙江、山東、安徽等地拓展了26家門店。

黃山春光在京城綻放

在徽商故里北京雙井店正門前廣場(chǎng)，一場(chǎng)“湖光山色——黃山人文風(fēng)光作品展”正在展出。50幅黃山風(fēng)光攝影作品，將黃山絕美風(fēng)光展現(xiàn)得淋漓盡致。52個(gè)黃山人文故事，娓娓道起黃山百年人文歷史。這些黃山照片映襯著雙井店紅色墻面，帶來另外一種特色的美。現(xiàn)場(chǎng)觀展的北京阿婆帶著孫女，一邊細(xì)細(xì)觀展，一邊給她講述展板上的黃山美景。

在店面的顯眼位置，徽商印信/徽州明信片則將黃山風(fēng)光和徽州特色以另外一種形式展露出來。嘉賓們?cè)谶@里蓋下“且行徽州拾春光”的專屬簽章，觀看了國(guó)畫大師現(xiàn)場(chǎng)作畫，聆聽了婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的大提琴演奏，感受別樣的徽之浪漫。

春天的味道來自徽州

春天在哪里？春天在徽州的那捧春茶里，在來自黃山地區(qū)最地道的山珍里。在雙井店，徽商故里把整個(gè)春天釀進(jìn)了茶里，通過六百里茶藝表演，帶領(lǐng)大家一起去品味誘人的茶香。店內(nèi)主廚還特別推出了徽商故里“春山可望·草木蔓發(fā)”主題宴，春天被融進(jìn)了每一道徽菜里。在產(chǎn)品展示區(qū)域，市民們品嘗了徽州燒餅、黃山米酒、田園徽州和六百里太平猴魁茶葉等來自徽州的原生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品。

開在全國(guó)各地的每一家徽商故里，都對(duì)菜品原材料有著嚴(yán)格的把控。徽商故里始終堅(jiān)持原產(chǎn)地、原味道，旗下各門店食材均精挑細(xì)選，尤其是臭鱖魚、火腿、筍干等食材，都取自黃山當(dāng)?shù)亍＿@些在自然鄉(xiāng)野間孕育出來的上好食材，帶著純正的徽州氣息，撫慰了大家的心。

故里人書寫徽商新故事

不畏艱難、吃苦耐勞、自立自強(qiáng)，這是徽駱駝精神，也是新老徽商的真實(shí)寫照。徽商故里的一只只“徽駱駝”，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在人生地不熟的大城市里扎下根立下腳，將徽州人骨子里的倔強(qiáng)與勤勉烙刻在中華大地的版圖上。從黃山出發(fā)，拓展到北京，而后一路南下到天津、濟(jì)南、阜陽(yáng)、合肥，東拓至杭州、寧波、上海等地。為了節(jié)約費(fèi)用，他們租住在簡(jiǎn)陋的地下室；為了趕工期，他們熬過一個(gè)又一個(gè)通宵……他們排除萬(wàn)難，把每一道基礎(chǔ)工作都磨實(shí)磨細(xì)，用自己的敬業(yè)和拼搏，寫下新時(shí)代的徽商故事。

當(dāng)前，安徽省正著力壯大徽菜產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)徽菜文化，將推進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為傳承創(chuàng)新徽文化、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有效載體，通過實(shí)施“皖美好味道”等行動(dòng)，書寫徽菜發(fā)展新篇章。作為徽菜龍頭領(lǐng)軍企業(yè)，黃山旅游旗下徽商故里正加速在全國(guó)各地開枝散葉，把黃山風(fēng)光、徽菜美食、徽州文化帶給全國(guó)人民，打造出一座座能吃的“徽文化體驗(yàn)館”。

文/王超 程秋萍

圖/徽商故里集團(tuán)