黃山云海在大屏幕上翻滾起伏，徽州味道在滁州街巷里飄香，4月8日，黃山旅游旗下徽菜板塊又下一城，徽商故里滁州店正式營業(yè)，成為徽商故里餐飲品牌在省內(nèi)繼黃山、合肥、蚌埠、阜陽之后拓展的又一城，徽菜板塊省內(nèi)布局實現(xiàn)新突破。

落實暖民心行動，徽州味道飄香滁州

為更好地響應(yīng)安徽省委省政府暖民心行動，將“新徽菜 名徽廚”行動落到實處，積極助力黃山市建設(shè)以徽菜好物為代表的“美食之都”行動，在徽商故里滁州店開業(yè)現(xiàn)場，專門推出了“皖美好味道 徽州名小吃”品鑒活動，現(xiàn)場設(shè)置烹飪臺，烹調(diào)徽州毛豆腐、漁梁腌菜粿、黃山燒餅、徽州茶干等徽州小吃，吸引了不少滁州市民參與，進一步推進了徽州特色小吃的傳播力度，讓徽菜真正走近百姓、服務(wù)百姓。

與此同時，滁州徽商故里餐飲管理有限公司還與滁州市旅游商貿(mào)學(xué)校簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，圍繞徽菜名廚進校園、技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)、學(xué)生實習(xí)就業(yè)等方面達(dá)成協(xié)議，以進一步推動徽廚人才培養(yǎng)，促進徽菜品牌傳播。

開展春游主題推介，大美黃山邀約瑯琊

歐陽修曾經(jīng)在滁州寫下《醉翁亭記》，文曰：醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。當(dāng)天，以“春遇黃山”為主題的黃山春游主題推介在滁州拉開帷幕。活動現(xiàn)場，大屏幕上輪番播放大美黃山風(fēng)光，黃山旅游發(fā)展股份有限公司專門開展了黃山春游主題推介，向滁州市民推介了黃山的特色春游產(chǎn)品和旅游路線。田園徽州做了徽州特色產(chǎn)品主題推介。現(xiàn)場還同步舉辦了田園徽州農(nóng)產(chǎn)品展銷和黃山六百里春茶展銷。誠摯歡迎廣大的滁州市民到黃山去欣賞春光、放松身心、品味特色。

開業(yè)現(xiàn)場，還舉辦了黃山歷史人文、山水風(fēng)光作品展，通過50幅主題攝影作品、52個徽州故事宣傳黃山絕美風(fēng)光、講述徽州人文歷史。

徽商故里落地滁州，成徽文化展示窗口

以美食推廣黃山旅游，以美食傳播徽州文化。徽商故里開到哪里，就將徽州故事和徽州文化傳播到哪里。每一座徽商故里都是一座“沒有屋頂?shù)幕瘴幕┪镳^”，把經(jīng)典的徽州文化融進店里的環(huán)境和每一道徽菜中，將徽州故事講給當(dāng)?shù)氐陌傩章牎Ｅc此同時，每一處徽商故里還將徽文化與當(dāng)?shù)匚幕擅钊诤希诨丈坦世锍莸辏凶砦讨黝}的裝飾設(shè)計，有老明光的酒文化主題展陳，有融合了滁州本地特色的創(chuàng)新徽菜，二者有機結(jié)合，讓徽文化有了更悠久的生命力和傳播力。

徽商的廚房，家鄉(xiāng)的味道。四月春暖花開之際，徽商故里上海店、滁州店、北京雙井店和蕪湖店將陸續(xù)開業(yè)，邀請更多的當(dāng)?shù)厥忻駚砥肺痘詹耍形蚧瘴幕詫嶋H行動將徽商故里打造成“皖美農(nóng)品”的重要展示窗口，徽文化的重要傳播窗口，助推“皖美好味道”走向全國。

程秋萍/文  汪頌明/圖