新安晚報 安徽網 大皖新聞訊  夏季氣溫高、濕度大，易于病菌生長繁殖，是腸道傳染病的高發季節。7月8日，安徽省疾控中心發布提醒，要注意飲食安全，把好病從口入關，預防腸道傳染病。市民在外出就餐時盡量選擇衛生條件好、具備衛生許可證的正規餐廳，使用公筷公勺，盡量少吃涼拌菜和肉類燒烤食物。

據悉，夏季常見腸道傳染病包括霍亂、細菌性痢疾、傷寒或副傷寒、甲肝、戊肝和阿米巴痢疾等。腸道傳染病的臨床表現一般有哪些？疾控專家表示，患者主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，部分可伴有發熱、頭痛、全身中毒癥狀。癥狀的輕重因所感染的細菌、病毒及個人體質而異，若治療不及時，可能引起嚴重的并發癥，甚至危及生命。

生活中如何預防腸道傳染病？“腸道傳染病是病原體經口侵入腸道引起感染而導致的，糞—口傳播是這類疾病的主要傳播途徑。”疾控專家提醒，生活中要養成 “勤洗手、喝開水、吃熟食”的良好習慣，把好病從口入關。加工制作食品前要洗手，養成飯前便后洗手的習慣，防止病菌經手入口。喝開水，不使用不干凈的水漱口、刷牙、洗餐具等。食品在食用前要煮熟、煮透，尤其是貝殼、甲殼類等海產品。隔夜食物食用前一定要徹底加熱。加工涼拌菜時要生熟分開，要用專用的熟食案板、刀具和專用盛放容器，避免交叉污染。瓜果蔬菜食用前，先用清水浸泡，然后多次沖洗，要特別注意根部等部位的清洗，葡萄、草莓等水果在沖洗的過程中，用手輕輕地洗刷表面。

省疾控中心提醒，市民在外出就餐時盡量選擇衛生條件好、具備衛生許可證的正規餐廳，使用公筷公勺，盡量少吃涼拌菜和肉類燒烤食物。家中發現蒼蠅、蟑螂要及時消滅，做到環境整潔，不亂丟垃圾。一旦出現腹瀉、嘔吐等癥狀，應及時到醫療機構就診。如身邊有腹瀉、嘔吐患者，要注意做好患者糞便、嘔吐物的消毒處理，避免造成水源和食物污染。

新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 葉曉

編輯 張大為