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那時，我還不會唱："我們倆劃著船兒采紅菱呀采紅菱……"的歌，不知道世間"同日生，一條心"的情義，但知池塘里有與荷同生的菱角，或紅或白都甜嫩可口。

菱浮在池塘里，隨風漾動。在有荷的塘里，菱如個受氣團小媳婦。荷葉太過霸道，傘般撐起，搶了陽光、占了空間，菱只能夠在夾縫中生存。如然有一角荷沒到達的水面，菱就澎湃，就大意張揚；在無藕的塘里，菱往往是主導者，菱的"蔓"在水里攀援，無休無止地擴張，葉在水面悄然挺出，不高，但有傲然之氣，花潔色的白，實藏在水中，葉連著的"泡"，如一個小小的枕頭，讓蓮浮于水面靜靜的夢囈。

我的家鄉是丘陵地帶，為關住水，修建了一連串大大小小的塘口，塘口里長有菱，不過這菱是自生的，是野菱。

野菱長勢洶涌，水里的野生植物多，但菱生葉浮頭，許多水生植物就要讓路了。菱在水面上和其它水生植物搶地盤，因為表現太突出，大多數水生植物只好退避三舍了。荷例外，荷能夠讓自己的葉子高高舉起，占領至高點，掌握陽光權。其時，菱的銳氣大減，低下頭，默默地生長，將生命延續下來，將果實留給下一代。

對菱，我是喜歡的，喜歡的原因是好吃。菱結有角，夏末秋初，翻到菱的秧子，就能找到或大或小的菱角。嫩菱角剝去外皮，半透明的肉白生生的，嫩甜，十分可口。那時的鄉村物質匱乏，找點吃食難，何況是嫩嫩的菱角？對菱怎能不喜歡！

不過，翻來的菱角小，四個角，我們稱之為"鬼菱角"，有鬼頭鬼腦之形、之意。但我們仍愿意不依不撓地翻菱的秧子，即便是"鬼菱角"，總比沒有而嘴閑著好。村里的老人有句話，有碗端著比空手好。有"鬼菱角"吃，比口中只有空氣強，我們深信。

老人們說："鬼菱角"是沒留種的原因，年年在外，還不野了？老人們是在說，菱角本不鬼，是沒收好種子，自生自滅，最后野了、鬼了；老人們還有層意思，我們這些半大孩子，整天在外瘋，早遲會野，會"鬼菱角"般的野。我們才不管，仍然是瘋，一個秋天，不知將菱角秧翻了多少遍，好在菱不讓我們失望，"鬼菱角""大大的有"。

翻菱角是皮毛小事，菱角菜才是正兒八經的事情。

菱角秧是能當菜吃的，還很好吃。菱角菜做法簡單，菱角秧撈上來，摘去菱葉，取菱的泡、根、莖，洗干凈了，腌制或者新鮮的烹炒都很有味。

我奶奶常讓我撈菱角秧，門口的塘就有，我拿著竹竿撈了一棵，跟上的就一串，不費事就撈上一大籃子。我和奶奶一個個摘去滑溜溜的菱角葉，雞喜歡搶著吃。葉摘去了，剩下的泡、莖、根，奶奶會拿棒捶輕輕地捶，泡要捶破，外加要捶去一些澀水。捶好的泡、莖、根要揉洗，一遍遍地洗，因為里面藏有紅色的線蟲，估計對人無害，但不洗去，吃進嘴里，心中多少有些不安。

洗好的菱的泡、莖、根用鹽腌制，就成了菱角菜，放一段時間，菱角菜變得微酸就可炒或蒸，當小菜吃了，可口下飯，比冬天腌制的臘菜不差。不過，冬天的臘菜（蕻里紅）可生吃，菱角菜不行，得炒或蒸熟了吃（水中長久了，難免有寄生蟲）。新鮮的菱角菜也是可以炒了吃的，味不大好，有一股說不上的澀勁。但用肉燒就不一樣了，五花肉燒菱角菜是一道美味，肉不用說，好吃，菱角的泡莖根也跟著好吃，尤其是泡，浸滿了油，一咬油一滋，滿口生香。不過，對此鄉村人有另一說法：鵝卵石燒肉都好"干"，菱角菜燒肉當然不例外。

前不久，好友從江南歸來，給我攜來了一包菱角菜，摘得整齊，包裝得也好，不禁勾起了饞蟲，忙做了吃，但失望了，根本沒過去那種香美味。是菱角菜變了？顯然不是，是自己的口味變了，變得"高貴"了。"高貴"是好事，說明社會進步了、提升了。也是的，過去鄉間上不了桌的東西變名貴了，如鱉龜鰍鱔，而只有年年有余的"魚"如今成了尋常物。菱角菜還是好吃的，我就著吃了一碗又一碗飯。我對家人說，明天用五花肉燒，燒透了，菱角菜更美味。

想唱歌了，唱《采紅菱》，"我們倆劃著船兒采紅菱呀采紅菱／得呀得郎有心／得呀得妹有情／就好像兩角菱／也是同日生呀／我倆一條心……"確切地說，和愛和情無關。