進入臘月，年的腳步就越來越近了。看著道路上匆匆忙忙、熙熙攘攘的人群，便不由想起小時候過年的情景。總是在臘月二十三——農歷的“小年”前后，學校也放了假，媽媽會安排我和哥哥幫忙打掃衛生，兼職采買一些過年的用品。當然，這期間，還有一項家家戶戶都會隆重準備的工作，那就是炸圓子。說它隆重，是因為圓子是過年期間，特別是除夕夜桌上必不可少的一道保留菜，和魚取“年年有余”之意相似，圓子的寓意是團團圓圓、和和美美。而且圓子做得好，整個一年都會有好運氣。

一過了臘月二十三，爸爸就會早早地煮好一鍋糯米，叫糍粑飯。糯米的營養好，價格就比較高，也只有過年時才會有得吃。我們中午照例是要吃上一頓糍粑飯，剩下的要留著做圓子。我每次都不喜歡吃那種粘乎乎的米，雖然它做成的圓子挺好吃。等我們吃好后，媽媽會把剩余的糍粑飯盛入一個大大的臉盆里，一邊等著它變冷，一邊把事先洗凈的生姜、蒜頭、黑干細細地切成小小丁狀。當然，肉也是必不可少的，通常是一塊肥瘦各半的肉，全部剁碎，佐料準備齊整，待飯徹底涼透，再放入攪拌，灑上鹽，一直到攪拌均勻。

接下來的，就是做圓子了。我和哥哥這時就被爸爸喚來幫忙，我們的任務是滾圓子。爸爸每次在手上蘸上一點油，再捏上一團飯，在手中來回攥成圓形。圓子不能做得太大，大了不容易炸透；也不能太小，小了過年不好看。我和哥哥各自拿了一個裝了面粉的小碗，等著爸爸把初具雛形的圓子放到碗中，我們再把圓子在碗中晃來晃去，直到它沾滿面粉，變得更圓，才小心翼翼地放入專門為圓子準備的匾屜中。晃的時候，面粉必須要晃均勻，不能太厚也不能太薄。每次，我都會和哥哥比著看誰晃得更快，誰晃得更圓。滿滿一匾屜的圓子做好，還有最后一道工序，那就是炸圓子。媽媽早就在大鍋里放好了油，燒熱，只等圓子下鍋。油熱的程度也是頗有講究的，太熱，圓子下去容易糊，外表糊了，里面卻還沒有熟；太冷，圓子半天浮不上來，會特別吸油，所以這種分寸只有富有經驗的爸爸才能掌握自如。這時候，我們小孩子都會被要求離得遠遠的，怕不小心會被熱油濺上，但是我們總是會在焦急等待中不停地跑過來問：好了嗎，好了嗎？一直到聽到爸爸叫聲：好了，拿個碗來！黃澄澄的圓子放到碗里，也顧不上燙，就急著往嘴里放，等爸爸問：味道怎么樣，咸了還是淡了？才反應過來，壓根還沒吃出什么味，就已經到肚子里了。那就再來一個吧，滿滿的幸福感，滿滿的滿足感。總要一個小時左右，所有的胖嘟嘟可愛的圓子都被炸好，放入一個大鍋里。這樣的圓子，是要保證吃到正月十五的，所以儲備必須充足。這時，媽媽還會吩咐我們送些給隔壁的鄰居，讓他們也嘗嘗。做得好的，自然會得到大家的贊賞，即使累了些，也是開心的。

這樣的時光延續著，一直到我和哥哥都結婚成家，我們的孩子又像我們小時候那樣，在臘月時節，圍坐在爺爺奶奶身邊，幫著滾圓子。這樣的時光，也許還會一直延續下去，因為它傳承了年的味道，傳承了愛的味道，更傳承了年文化的味道。