3月25日，來自北京、上海、廣州等全國40余個城市的200余名茶商從天南海北奔赴而來，相會于安徽省祁門縣，深入了解祁門紅茶、安茶的發展歷史，實地探訪祁門紅茶、安茶產業文化博覽園，親身體驗茶葉制作的獨特工藝，品味祁門一紅一黑兩種名茶的不同滋味。

茶商們首先探訪的是位于祁門縣溶口鄉的“安茶·時光里”。“安茶·時光里”，即祥源安茶產業文化博覽園，在這里，茶商參觀了示范工廠、倉庫和展示館，了解了安茶的制作流程、特殊工藝和價值功效。進入二樓成品車間，人們首先聞到的便是茶香、竹香、箬葉香混合的獨特香味。

蒸茶、裝簍、成條、架烘、打圍......制茶師傅們有條不紊地進行著安茶的制作。作為中國歷史傳統工藝名茶，安茶的制作保留了“日曬夜露”的傳統工藝，在現代化的生產加工中增添了獨特的風味。

陳年的安茶，茶性溫良，能夠祛濕、解暑，因而廣受南方和東南亞市場的歡迎。來自廣東的茶商顏東泉表示，“我愛喝茶，但大多喝普洱。有次我在廣東參加祁門舉辦的安茶推介會，機緣巧合下品嘗到了安茶，這才發現原來安茶用竹簍和箬葉包裝是這么的原生態，而且它的口感非常順滑，據說還有祛濕降壓的功效，我馬上就決定也要賣這款茶?！?/p>

作為一款“小眾”黑茶，過去的祁門安茶是“酒香也怕巷子深”，而隨著知名度的增加，安茶的受眾和市場正在不斷擴大，2024年祁門縣的安茶產量近700噸，產值超億元，發展前景一片光明。

如果說安茶是一匹新晉“黑馬”，那么祁門紅茶則是紅茶界長盛不衰的“頂流”。在祥源祁紅產業文化博覽園，茶商代表們參觀了祁紅非遺技藝中心、初制生產車間、精制生產車間和產品研發中心，跟隨著非遺傳承人體驗打袋、飄篩等祁門紅茶制作工序，在車間內外的參觀通道內觀察全自動化、清潔化、標準化工夫紅茶初、精制生產線，“深入”感受了祁紅生產的每一道工序，體驗了一杯好茶的誕生之旅。

“這些年祁門紅茶的發展成就斐然，品質受到市場肯定，品牌也越發響亮。作為廣大茶企中的一員，我們感覺到肩上的責任更重了，因為每個茶企都代表著祁門紅茶的質量和品牌。只要我們堅守初心，我相信消費者會更加認可祁門紅茶這個品牌?！毕虿枭虃兘榻B祁門紅茶這個品牌時，祥源茶業祁紅公司總經理祝方明這樣說。

在生產加工上更加專業化、規范化，在產業發展上則更加開放和多元。如今，祁門縣的茶企不再只盯著工廠里的生產線，而是更加關注消費者的感受和體驗，注重用“三茶統籌”寫好茶文章。

“就在今天，我們正式發布了‘祁門問茶 潤心山水’茶旅線路。這條線路不僅涵蓋了祁門當地特色的茶園自然風光、人文歷史風貌、茶文化體驗游等諸多元素，還圍繞祁門茶葉“紅與黑”進行了重點設計。行程中游客可以深入祁門紅茶、祁門安茶茶園，實地探訪祥源祁紅、安茶產業文化博覽園，親身體驗茶葉的采摘和制作過程?！毕樵床铇I總經理彭學權說。

通過這樣的一次“約會”，廣大茶商們加深了對祁門名茶的了解，親身感受了中國茶與茶文化的魅力。相信在專業化發展與開放理念推動下，祁門的“紅與黑”名茶將獲更廣闊市場空間。（祁紅）