大皖新聞?dòng)?nbsp; 9月1日，記者了解到，為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，排查食品安全隱患，合肥新站高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了秋季開學(xué)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂開展全覆蓋檢查，保障廣大師生飲食安全。

據(jù)悉，新站高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定印發(fā)了《新站區(qū)2022年秋季校園食品安全工作實(shí)施方案》，要求各部門把抓好學(xué)校食品安全工作作為當(dāng)前的重點(diǎn)工作任務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，全力護(hù)航開學(xué)季“第一餐”。檢查人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品庫(kù)存清理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全面檢查。同時(shí)，加大對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)督抽查力度，重點(diǎn)抽查餐飲具、蔬菜、鮮蛋、畜禽肉及副產(chǎn)品等。截至目前，共檢查學(xué)校食堂45家，發(fā)現(xiàn)問題70項(xiàng)。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食堂防鼠防蟲措施不到位、庫(kù)房溫濕度不達(dá)標(biāo)、面點(diǎn)間墻面破損、過道堆放雜物、保潔設(shè)施無(wú)標(biāo)識(shí)、雞蛋未清洗進(jìn)操作間等問題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，并嚴(yán)格落實(shí)“回頭看”工作機(jī)制，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管力度。

此外，在開學(xué)前，新站高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促所有學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校外托餐機(jī)構(gòu)要圍繞食品安全管理制度建立健全情況、管理職責(zé)履行情況、從業(yè)人員健康管理情況、場(chǎng)所保潔情況、餐飲具工用具洗消情況、設(shè)施設(shè)備配備及運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品采購(gòu)貯存情況、食品加工制作規(guī)范操作情況、食品留樣情況等重點(diǎn)內(nèi)容，集中開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，全面落實(shí)主體責(zé)任。

賀倩倩 大皖新聞?dòng)浾?徐琪琪

編輯 彭玲