新安晚報 安徽網 大皖新聞訊  隨著炎熱天氣的來襲，夏季餐飲行業食品安全成為大家關心的話題，同時2022年中高考錄取工作也在開展，以“升學宴、謝師宴”等形式的大型聚餐活動逐漸增多。8月2日，記者了解到，為切實保障夏季餐飲環節食品安全，合肥新站高新區市場監管局開展“升學宴”食品安全專項檢查工作。

據了解，自7月下旬開始，合肥新站高新區市場監管局在轄區范圍內開展拉網式排查，根據各餐飲單位聚餐預訂情況、實際承辦能力，重點檢查了食品原料采購、食物貯存、食品制作以及就餐環境、餐飲具清洗消毒、食品留樣等多方面。檢查中發現，部分餐飲單位刀具、砧板未色標管理、冷藏冷凍設備溫度未達標、餐飲具清潔消毒不到位等問題，檢查人員已現場督促整改。

同時，還要求凡承辦100人以上的餐飲單位主動向轄區所在市場監督管理所申報備案，并嚴格按照要求實行食品留樣制度。截至目前，該局已對26家餐飲單位進行了專項檢查，目前“升學宴”專項檢查行動仍在進行中。

賀倩倩 新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 徐琪琪

編輯  張大為