新安晚報 安徽網 大皖新聞訊 炎炎夏日，應該如何養生？安徽省中醫院副主任醫師王桂珍結合《黃帝內經》中的養生智慧，教您如何在衣、食、住、行、精神情志方面時時進行調攝，順應自然，順時而養，尋求陰陽平衡，以達到預防保健、治未病的目的。

精神調理：養心最好的方法是靜養心神

《黃帝內經》云：“夏三月，此為蕃秀，天地氣交，萬物華實……使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。”夏天指立夏到立秋前一天。

王桂珍表示，自然界萬物在這個時節處于蓬勃生長的時期，繁榮茂盛秀麗，呈現出一派欣欣向榮的自然景象。夏季人體陽氣旺盛，要使人胸懷寬闊，舒暢意志，精神飽滿，保持恬靜愉快的心境，使人體氣機得以宣泄暢達，心神得養，以適應夏氣成其秀美。夏季五行屬火，與五臟的心相應。夏季氣候炎熱，汗液外泄，易耗傷心氣，故夏宜養心，養心最好的方法是靜養心神，將不良的情緒轉移于有意義的活動中去，使氣機得到適度的宣泄，以恢復愉悅平和的心境，適應夏長養的需要。

起居安排：午睡半小時到一小時為宜

《素問·四氣調神大論》云：“夏三月……夜臥早起，無厭于日。”

“夏季是夜短晝長的季節，宜比春日稍晚點睡，太陽升起較早，故人們亦應早些起床，以順應自然界陰陽的升降變化。”王桂珍建議，結合夏天白晝長的特點，中午有條件的盡量補個午覺，即在午時（11 點至13 點）睡半小時到一小時為宜。由于暑氣熏蒸，人體新陳代謝旺盛，消化增強，人容易感覺疲勞，故夏季需養成午睡的習慣，以保持睡眠的充足。

夏季氣溫高，人體散熱量大，尤其是中午，體表血管常處于擴張狀態，血液大量集中于體表，大腦血液供應減少，午飯后，消化道的血液供應增多，大腦的血液供應更少，進入大腦的氧氣和其它營養物質明顯減少，人常會感到精神萎靡不振，昏昏欲睡。一年之中心主夏季，一日之中午時與心相應。午睡不僅能避開中午熾熱的烈日還能夠消除疲勞，恢復充沛的精力，以保持心神安寧，達到避暑養心的目的。

需要注意的是，居住環境宜舒適安靜，自然通風，灑水降溫，適度使用空調，防止空調病。炎熱夏季，很多人空調溫度設定太低，室內外溫差可以達到十幾度，易傷人體陽氣。不能在樓道、屋檐下或通風口的陰涼潮濕處久坐、久臥、久睡。

飲食攝養：避免寒涼飲食過多

夏季宜清淡素食，少吃油膩，稍多食苦味、酸味食物，適當攝入辛味、咸味食物，適量進食溫熱飲食，勿令太飽。夏陽酷暑人體脾胃功能減弱，飲食宜清涼、味薄、易于消化為主。清淡的食物有清熱解暑、健脾的作用。

夏季出汗較多，需適當補充鹽分。《黃帝內經》里所指出的“春夏養陽”，就是說即使是在炎熱的夏天，仍然要注意保護體內的陽氣。夏季養生既要防止陽氣過盛，又要避免寒涼飲食過多而出現寒涼傷陽的情況。

飲食攝養上應適于寒溫。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。夏季喝一點姜湯或做菜時加點姜，即可散寒祛暑，增進食欲；又可以解毒殺菌，治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。

王桂珍特別提醒，夏季炎熱剩飯剩菜容易腐敗變質，燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下會被還原為亞硝酸鹽，對身體有害。冷飲莫多食，過量地吃冷飲會刺激胃腸蠕動，縮短食物在胃腸內的停留時間，影響人體對食物營養的吸收。另外，人體熱量在炎炎夏日里很難散發，體內胃腸溫度也相對較高，驟然進食大量冷飲，會引起胃腸痙攣、腹痛等。

附：夏季養生食物舉例

冬瓜：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。

西瓜：西瓜甘甜多汁，爽口解渴，是夏日的解暑佳品。

西瓜全身都是寶，既是一種甜美的瓜果，西瓜皮又是一種神奇的中藥材（西瓜翠衣），具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。

綠豆：綠豆有清熱解毒、消暑解渴，消腫利水的功效，是炎熱夏季的消暑佳品。綠豆有較高的食用和藥用價值，被譽為“濟世之良谷”。如果只是想消暑，煮湯時，開鍋后煮10 分鐘左右即可，不要久煮，以顏色碧綠、清澈為度；若要清熱解毒，最好把豆子煮爛。

蓮藕：蓮藕的食用和藥用價值都很高，口感清脆。生藕有清熱涼血，止血散瘀的功效；熱藕有健脾開胃、養血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸道、改善便秘的功效，適宜炎熱夏季食用。

醋：夏季食酸，醋是很好的選擇。醋有“瀉肝、收心、補肺”的功效。現在研究認為，醋有抑菌、殺菌，緩解疲勞，舒暢心情，增進食欲的作用。夏季是各種細菌滋生的季節，做菜時加點醋，不僅可以使菜肴味道更加鮮美，還能有效殺死食物及體內的細菌，提高人體的防病抗病能力。醋是人們夏季餐桌上不可或缺的調味料。

陳宜淼 新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 葉曉