大皖新聞訊  春日初暖，美食可期。隨著氣溫逐漸升高，在池州主城區的一些餐飲場所，令很多吃貨們期待的今年第一批小龍蝦已陸續“登陸”市民們的餐桌。3月13日，大皖新聞記者在池州主城區的一些菜市場和餐飲場所注意到，小龍蝦雖上市伊始，但其價格確實不低，大量上市估計要等3月底。

“你現在要買小龍蝦??？現在沒多少呢，這個菜市場就一家賣?！敝钢患宜a店鋪，池州主城區青陽路農貿市場一位賣菜大姐熱情地告訴記者。來到大姐所說的攤點，店主夫妻二人正忙著招呼顧客。記者發現這里只賣一種小龍蝦——餐桌上最常見的“青龍”，且該攤點龍蝦數量極少?！艾F在小龍蝦才剛上市，品種比較少，這個45塊錢一斤?！钡曛魍醮蠼阏f道。

據王大姐介紹，和去年相比，今年龍蝦上市較晚一些。“去年這個時候市場上到處都是龍蝦?！庇捎诮衲隁鉁剌^高，龍蝦養殖地缺少雨水，直接影響了今年早期龍蝦的產量。“現在價格雖然高，但是和一周前剛上市比起來，價格其實已經降了不少了，一周前第一批進貨的時候要88塊錢一斤?！蓖醮蠼惚硎?。

王大姐介紹，今年池州小龍蝦大量上市要等到3月底，“那個時候價格會降下來，大概20塊錢一斤。我們現在一天就只能賣5、6斤，主要是賣給飯店，現在很少有顧客是買回去自己家燒吃的。”

池州主城區翠柏路菜市場也有兩家水產攤點出現了小龍蝦的身影，其中一家攤點的龍蝦個頭較小。“這個小龍蝦也是鄉下養殖的，我們從鄉下收來的，25塊錢一斤?！睌傸c老板告訴記者說，目前市場上的龍蝦價格較高，如果想吃小龍蝦，可以過幾天再來買，屆時，小龍蝦不僅品種更多，成色也會更好。

雖然目前菜市場的小龍蝦價格略有些“高不可攀”，但愛蝦的吃貨們也不必擔心，池州各龍蝦餐館目前已經可以吃到肉質鮮嫩的小龍蝦了。池州主城區長江中路上一家龍蝦館汪老板告訴記者，從2月中旬開始，該店就已經陸續開售今年的第一波小龍蝦?！拔覀兠磕甓际菑?月初開始賣小龍蝦，今年稍微早一些，因為今年過年比較早，所以我們開張也較早?！?/p>

該店推出的龍蝦套餐價格為150元兩斤，主要銷售蝦尾。據汪老板介紹，雖然今年顧客吃小龍蝦的需求較早，但價格依舊和往年一樣。小龍蝦按個頭大小分為“中青”“大青”，“小青”單個重量約為3到4錢，即30只左右一斤，“中青”單個重量約為5到6錢，一斤20只左右的，大青”單個重量為7到8錢。目前，剛上市的小龍蝦主要以“中青”為主，市場上價格大概40元/斤，“小青”約30元/斤。

盡管目前在池州上市的外地龍蝦個頭還不是很大，但依然有不少顧客愿意為這口“鮮”買單，池州長江中路上另一家龍蝦店老板表示，目前該店一天大概會賣到兩百斤左右的龍蝦?！拔覀兊奈r目前還是外地運來的，進價也會隨著溫度等因素波動，等到五、六月份，池州本地養殖的蝦達到我們的進貨標準后，我們就會從本地拿貨，進價隨之降低，那個時候我們的零售價也會降低，一天大約能賣到4百斤左右?！?/p>

董文芊  大皖新聞記者  朱春友

編輯 彭玲