新安晚報 安徽網 大皖新聞訊 7月7日上午，蕪湖市召開暖民心行動系列發布會。記者從會上了解到，為突出群眾有感的關鍵小事，部署實施13項暖民心行動，把“新徽菜·名徽廚”行動作為暖民心行動的重要內容高位推進，蕪湖市出臺了《“新徽菜·名徽廚”行動方案》，從培養技能人才、促進就業創業、建設徽菜品牌等3個方面提出了具體舉措。

在實施徽菜人才培養行動方面，蕪湖市面向重點就業群體及靈活就業勞動者，開展沿江美食菜系和蕪湖特色小吃就業技能培訓。面向餐飲企業在職徽菜師傅，開展崗位技能提升培訓，著力提高現有徽菜師傅技能等級水平。每年舉辦徽廚高技能人才研修班，培養高技能人才。依托皖江人力資源公共職業訓練基地、技工院校、餐飲行業協會商會、社會培訓機構和餐飲企業，承接徽菜師傅培訓項目。支持徽菜餐飲企業建設技能大師工作室。積極開發沿江美食菜系和蕪湖特色小吃專項職業能力考核標準，構建徽菜師傅“地方特色指標＋專項職業能力＋職業技能等級”評價體系。

在實施徽菜就業創業促進行動上，蕪湖市將開展徽菜師傅創業培訓，為徽菜師傅提供個性化創業指導。舉辦個性化、小型化專場招聘會，強化徽菜師傅創業企業用工服務。加大對徽菜師傅創業企業扶持力度，發放創業擔保貸款并按規定落實貸款貼息。組織參加“贏在江淮”等徽菜師傅專項創業創新競賽。鼓勵新建、改（擴）建或共建一批特色突出、設施齊全的徽菜師傅創業街區，吸引徽菜店鋪入駐運營，打造一批“有名氣、接地氣、能圈粉”的徽菜打卡地、商業圈，爭創省級徽菜師傅創業街區。支持徽菜餐飲企業構建“中央廚房＋冷鏈配送＋餐飲門店”的生產鏈、供應鏈、消費鏈，鼓勵徽菜美食企業開設連鎖店、加盟店。

在實施徽菜品牌建設行動方面，蕪湖市將積極探索“蕪湖美食＋旅游＋市場”發展路徑，推進“新徽菜·名徽廚”行動與“皖美好味道百縣名小吃”的銜接融合，創建2 條省級特色美食旅游線路、5 個省級特色美食村。通過舉辦蕪湖名特小吃文化展示交流活動、徽菜專項技能競賽和推出徽菜美食電視欄目等形式，深入推介蕪湖徽菜師傅烹飪制作技能技藝，講好徽菜師傅就業創業故事。加強徽菜特色文化品牌推廣，將符合條件的品牌按規定認定為“蕪湖老字號”企業。鼓勵徽菜企業研發具有蕪湖特色的預制菜，在電商平臺開設一批直營店、品牌店、旗艦店，助推品牌化發展。

蕪湖市人社局主要負責人在新聞發布會上表示，將繼續開展各類徽菜師傅技能培訓，兌付相應補貼，注重完善技能人才評價體系，培養更多徽菜師傅。優化就業創業服務，加強對徽菜師傅的創業培訓與個性化創業指導。繼續加大宣傳力度，利用好全媒體進行廣泛宣傳，幫助更多就業重點群體掌握一技之長，實現更高質量的就業創業。

新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 孫芮

編輯 王翠