為加強2021年春季開學學校食品安全監管工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，堅決遏制發生群體性重大食品安全事故，保障廣大師生“舌尖上的安全”，近期，肥西縣官亭市場所聯合鎮食安辦積極開展學校食堂食品安全專項檢查。
官亭所重點檢查了各學校食堂從業人員健康管理、清洗保潔、食品加工制作、食品留樣、每周自查等方面，督促其嚴格落實索證索票、進貨查驗、設備清洗養護、餐飲具清洗消毒、食品留樣、晨檢等制度，做好各類臺賬記錄，啟用電子臺賬。
接下來，官亭所將繼續加強校園食品安全監督檢查，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，保障春季開學校園食品安全。（陳慧敏）
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