文化和旅游部數(shù)據(jù)顯示，今年7至8月全國(guó)鄉(xiāng)村旅游接待人次和總收入都已恢復(fù)到往年同期的九成多水平；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布，到今年三季度，農(nóng)家樂、餐飲民宿等休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目全面開放。途家平臺(tái)發(fā)布報(bào)告顯示，今年國(guó)慶中秋雙節(jié)期間，鄉(xiāng)村民宿實(shí)現(xiàn)價(jià)量齊漲，訂單量同比增長(zhǎng)超20%。
疫情來(lái)襲，“滿房”變“空房”
49歲的沈蔣榮是浙江省湖州市德清縣莫干山鎮(zhèn)仙潭村民宿老板。
△記者采訪民宿老板沈蔣榮（總臺(tái)央廣記者張國(guó)亮攝）
仙潭村坐落在莫干山腳下，離莫干山景區(qū)十幾公里，冬天薄霧籠罩，一片靜謐。
△莫干山鎮(zhèn)仙潭村（總臺(tái)央廣記者李昊攝）
△莫干山鎮(zhèn)仙潭村（總臺(tái)央廣記者李昊攝）
今年是沈蔣榮經(jīng)營(yíng)民宿的第六年。沈蔣榮告訴記者，今年到5月份的時(shí)候，生意比往年還好。6月、7月、8月，尤其7月、8月是最好的旺季。
在今年，能看到“比往年還好”的景象，沈蔣榮一開始未曾料到。就像他未曾想到年初因?yàn)橐咔槎黄韧Ｖ沟臓I(yíng)業(yè)。
沈蔣榮：“往年的正月里，就是從年三十到年初六，就是一房難求了，我們?nèi)加啙M了。因?yàn)橐咔橛绊懀覀兡瓿跻痪烷_始所有的客人就退掉。”
旅游業(yè)是全球受新冠肺炎疫情沖擊最為嚴(yán)重的行業(yè)之一。
2020年的春節(jié)，游客們忙著退票、改行程、退酒店，旅游業(yè)近乎“停擺”。
積極“自救”，民宿老板打出應(yīng)對(duì)“組合拳”
關(guān)上門算算賬，沈蔣榮春節(jié)損失了三十幾萬(wàn)元。他一邊盼著復(fù)工的消息，一邊認(rèn)真思索復(fù)工后如何挽回?fù)p失，求得更好的發(fā)展。
沈蔣榮說(shuō)：“疫情影響讓更多人認(rèn)識(shí)到你必須要有主題、有特色。深入挖掘自己的主題、自己的文化、自己的美食，往這個(gè)方向去下功夫。”
沈蔣榮的民宿外觀古樸、竹林環(huán)繞，像極了游客記憶中的老家，主打“為游客留住鄉(xiāng)愁”。他想，應(yīng)該增加游客的鄉(xiāng)村體驗(yàn)。
△沈蔣榮坐落在莫干山腳下的的民宿（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
△民宿內(nèi)古樸的裝飾（總臺(tái)央廣記者李昊攝）
△民宿外觀（總臺(tái)央廣記者張國(guó)亮攝）
疫情是一次危機(jī)，同樣也是一次大考。在莫干山鎮(zhèn)后塢村開了高端民宿八年的谷田和沈蔣榮一樣陷入了焦慮和沉思。
△在后塢村開高端民宿的谷田（總臺(tái)央廣記者張國(guó)亮攝）
谷田表示，疫情的發(fā)生給了她作為民宿經(jīng)營(yíng)者一個(gè)重新思考的機(jī)會(huì)。她說(shuō)：“客人太多了，生意也比較好，這樣挺好嘛。但是就突然沒有生意了，你怎么辦？”
△谷田介紹民宿房間外的景色（總臺(tái)央廣記者李昊攝）
調(diào)低價(jià)格、提升服務(wù)，是谷田打出的應(yīng)對(duì)“組合拳”。
谷田：所有的枕芯被套全部要消毒清洗，那么像我們的那個(gè)地板，基本上每個(gè)房間都會(huì)有那么十幾塊地板是可以撬起來(lái)的，撬起來(lái)下面是都可以消毒。
△民宿房間內(nèi)正在消毒的床墊（總臺(tái)央廣記者李昊攝）
在和民宿配套的餐飲方面，谷田嘗試套餐制。沒成想小小的創(chuàng)新卻讓她在復(fù)工后獲得了比往年更高的利潤(rùn)。
谷田：疫情本身政府也要求分餐制，提前一天要聯(lián)系預(yù)訂客人，同時(shí)套餐（菜單）發(fā)給他們（游客），他們可以點(diǎn)。這個(gè)方面做了一個(gè)小小的調(diào)整以后，餐飲我去年收入120萬(wàn)左右的，今年可能會(huì)在150萬(wàn)左右。
政府幫扶，送來(lái)專項(xiàng)支持政策“及時(shí)雨”
在最艱難的日子里，湖州市德清縣出臺(tái)了涵蓋加強(qiáng)金融保障、發(fā)放旅游消費(fèi)禮包、提供能耗補(bǔ)貼等7個(gè)方面的民宿專項(xiàng)扶持意見，給疫情中“自救”的民宿主吃下了“定心丸”。
△德清出臺(tái)針對(duì)民宿專項(xiàng)支持政策意見（圖片來(lái)源：德清縣人民政府官方網(wǎng)站）
德清縣文化和廣電旅游體育局副局長(zhǎng) 董蕓蕓：只要是證件齊全的合法的民宿，我們政策是都能享受的。總共是有400多家民宿享受了該項(xiàng)政策，兌現(xiàn)政策的資金是600萬(wàn)元左右，在民宿當(dāng)中也起到了非常好的作用。
四月份，春暖花開，疫情防控成效顯著。周邊游、省內(nèi)游率先復(fù)蘇，高頻次、短距離、小而美的鄉(xiāng)村旅游最受游客青睞。莫干山的民宿陸續(xù)迎來(lái)了游客。
沈蔣榮說(shuō)，如果說(shuō)以前他關(guān)注游客住得好不好，現(xiàn)在他更關(guān)心游客玩得暢不暢快。植入更多的鄉(xiāng)村文化生活，是他復(fù)工后主要做的改變。
沈蔣榮：我做了很多（事情），我們?cè)O(shè)計(jì)建設(shè)鄉(xiāng)村的一種氛圍、在活動(dòng)當(dāng)中客人的體驗(yàn)。我們山上砍竹子、挖筍，制作竹筒飯，制作竹筒燉雞，打年糕。
△緊挨著民宿的大片竹林（總臺(tái)央廣記者張國(guó)亮攝）
沈蔣榮估算，僅今年6月份，自家民宿的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)恢復(fù)到往年同期六七成，到8月份，已經(jīng)和往年同期持平甚至更高。國(guó)慶、中秋假期更是一房難求。
△莫干山暑期的親子活動(dòng)（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）
隨著國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的復(fù)蘇和游客消費(fèi)潛力的釋放，2020年，包括莫干山民宿業(yè)在內(nèi)的當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游業(yè)復(fù)蘇后快速發(fā)展。
德清縣文化和廣電旅游體育局副局長(zhǎng) 董蕓蕓：今年以來(lái)我們（德清縣）總共接待了鄉(xiāng)村旅游人次962萬(wàn)人，比去年同期增長(zhǎng)了8.7%，營(yíng)業(yè)收入是39.4億元，比去年同期增長(zhǎng)了是6.3%。
逆風(fēng)飛揚(yáng)，綠水青山間重?zé)ㄉ鷻C(jī)
歲末回首，不止一位莫干山的民宿經(jīng)營(yíng)者對(duì)中國(guó)之聲記者感嘆，不斷“修煉內(nèi)功”、優(yōu)化服務(wù)是迎接外界挑戰(zhàn)最好的辦法。中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌說(shuō)，他們摸索出的應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)，也是鄉(xiāng)村旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必要條件。
戴斌：消費(fèi)需求的變遷是第一位的，如果有更高的消費(fèi)訴求，特別是安全品質(zhì)的訴求，必然會(huì)倒逼我們的鄉(xiāng)村旅游接待，特別是民宿的接待，向著更加標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)化方向轉(zhuǎn)型。標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)的轉(zhuǎn)型又將會(huì)帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)一步升級(jí)，從而對(duì)鄉(xiāng)村旅游乃至整個(gè)旅游業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型和產(chǎn)品的升級(jí)都將起到極大的促進(jìn)作用。
元旦小長(zhǎng)假即將來(lái)臨，訂單逐漸增加，莫干山的民宿經(jīng)營(yíng)者們又開始忙乎了。
沈蔣榮說(shuō)：“我現(xiàn)在接下去的思考就是我們村里面這些業(yè)態(tài)怎么來(lái)結(jié)合我們游客的需求，做深、做強(qiáng)，品牌化，把客人留住。”
中國(guó)之聲短評(píng)：憑借著精準(zhǔn)有效的疫情防控措施，中國(guó)旅游業(yè)在全球行業(yè)低迷中率先復(fù)蘇，一枝獨(dú)秀，而包括鄉(xiāng)村民宿在內(nèi)的鄉(xiāng)村旅游更引領(lǐng)著旅游業(yè)復(fù)蘇突圍。經(jīng)受住疫情考驗(yàn)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)沒有簡(jiǎn)單地回到過去，而是不斷創(chuàng)新，有了新思維、新動(dòng)能、新模式。在常態(tài)化疫情防控下，鄉(xiāng)村旅游在培育中開發(fā)，在保護(hù)中利用，在利用中擴(kuò)大，有效促進(jìn)了鄉(xiāng)村文化繁榮發(fā)展、生態(tài)環(huán)境保護(hù)修復(fù)，成為助力鄉(xiāng)村振興的重要力量。
