臨近高考，考生腦力消耗大，很多家長關心該如何從飲食出發給孩子補腦。安徽省疾控中心食品與營養所科員石維珊建議，正確的補腦方式應當是構建科學營養三角：優質蛋白質、必需的不飽和脂肪酸、B族維生素——這三類營養素協同作用，才能激活最佳認知狀態。 蛋白質直接關系腦細胞活力。蛋類、大豆制品及瘦肉所含的完整氨基酸譜，能持續供應神經遞質合成原料，避免復習時出現思維卡頓。核桃、深海魚和亞麻籽中含有豐富的多不飽和脂肪酸，能有效提升考生的注意力和記憶力。全谷物和蔬果中富含B族維生素，能夠讓考生維持清醒專注力提高思維敏捷度。 安徽日報報業集團“小葉醫探”工作室出品 安徽日報報業集團全媒體記者 葉曉 見習記者 張旭凡 制作 鄒成