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神仙湯于現今許多人而言是陌生的，特別是80后、90后、00后，可于我們這些出生于上世紀六七十年代的人而言卻是溫暖的詞，熟悉的事物，曾經的好伙伴。 

神仙湯當然不是神仙喝的湯，那還不讓人想入非非，神仙喝的湯，非凡品，我等人間凡人是無緣的。其實神仙湯極普通，也許可謂之清湯寡水，有仙風道骨之神采，故曰神仙湯。它可沒有什么厚實、豐富的內容，除了湯水就是湯水，至多擱油撒蔥，但就是這樣清風明月的湯羹卻讓我們吮之有味、品之有香。 

那時農村多艱苦，餐飲簡素，能吃飽穿暖已屬不易，何能講究菜品幾道，更遑論湯的花色品種，有時是光吃飯，無菜羹佐餐，因為菜碗都空了，如何啖飯，那么就來一碗神仙湯吧。倒出一碗白開水，然后加油擱蔥，神仙湯就做成了。油是家里殺的豬肉熬的油，蔥是從菜園現割的，還沾泥帶露。盡管簡單，但香氣裊裊，我們啖之有味，泡飯佐餐是順溜下咽，吃畢還抹嘴撫肚意猶未盡。 

神仙湯是我們小時候的湯羹主打。每當聽聞媽媽要做一碗神仙湯，我們都興奮異常，仿佛是美味，難得一品。油花如星星樣眨著魅惑的眼，蔥段如小劃子樣蕩來蕩去，同時香氣也浮浮裊裊，襲鼻潤心，我們小孩你一勺我一勺，一會湯盆就見了底。 

我聽了一則以神仙湯下酒的故事，這是生活中發生的真實事例。冬日的山中長夜漫漫，一群年輕人睡不著覺，于是相約小酌一杯，無奈有酒無菜，于是有人提出打神仙湯。立馬行動，一大缽熱氣騰騰的神仙湯也立馬呈現眼前。大家圍缽而做，以湯勺舀湯佐飲，居然也喝得星辰搖晃，曙色如墨韻漸染窗簾。 

山中教學時光，山高路遙，常斷蔬，“無奈”打神仙湯，猶記得雖清素、寡淡了些，但香味至今還襲來，饕餮的情景也依然在目。 

神仙湯于現今生活中已無蹤影，各種姹紫嫣紅的湯裊娜在餐桌開放，神仙湯恐怕已成歷史詞匯，存在于我等“老一輩”的記憶中了。但神仙湯雖只是菜肴中的一棵小草，但曾經卻是一棵大樹，遮護了我們童年少年的許多餐飲時光，予我們以欣慰和溫暖，宛如一碗真正上天賜予的湯。