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“紅豆生南國，春來發幾枝。”王摩詰詩中綿綿地詠著紅豆，點滴三更，無盡風流，那一枝紅蒂半開如豆小，半枝風吹飄欲零的心字一瞥，搖曳到今日卻成了家常飯里最少不了的一味佐料，和著燈火未明闌珊后的寂靜，一抹豆沙在唇齒間化作一種無盡的思念，紅霞漫天，正值團圓之日；幽香不斷，適逢花開之期。臨了，就倚在戶間，一雙竹筷翻攪紅豆沙，再攜半塊桃酥，一盞解膩綠茶，紅綠相配，聞著院里的玉蘭，可以清清淺淺地入睡。

家中制紅豆包，每是春日或十月的小陽春，因這時的陽光最好，溫度足，制出的面細軟溫和，綿松適度；面皮照例是重中之重，用溫水和面，于幾上或板上，捶揉，大力揉面，小力翻轉，最終成就了豆沙包皮的層次感。幼時最喜看人揉面，或是圍著白圍裙兒，頭上裹了帽子，在面里打轉，看久了竟像是在打太極，把“生氣”和力道都注入面中。曾聽鄉間人說，某年，鎮里來了還俗的和尚，那和尚極愛干凈，連面須都是刮得干凈的，據說他的揉面功夫極好，曾吸引無數老少前去觀摩。

制紅豆包的紅豆，是要仔細甄選來的，碾豆沙前鍋中已先燒起了水，咕嚕咕嚕地響徹一室。于是，造成一種極微妙的美感，端著籮子在凳子上揀紅豆的人，竟像置身于一個云蒸霞蔚的世界里，暖和極了，蒸汽有時撲到睫毛、臉頰，溫熱熱的動人。“小紅豆，飽又飽”，梳著兩根麻花辮的人兒在爐臺前唱起了歌，脆生生的、滑溜溜的，不住地圓轉；手里一顆顆滑著紅豆，用白嫩的五指將陳年的光澤不夠鮮亮的豆子撿出來，專挑滑勻的、光澤滿意的，照例用竹漏勺下進大鍋里去，木蓋嚴嚴實實地封住，紅豆于是在鍋里安心地做著一個熾熱爛熟的夢。

年少時，母親愛玩“花樣兒”，豆包兒有時被捏成褶狀，一褶一褶的，像女子拖尾的裙裾，有時也捏成蓮花狀，兩皮對折，捏出兩瓣，再對折，兩面兒翻轉，六瓣蓮花便做成了，心情好時，便教我洗了幾顆紅棗兒來，細細地安在花心處，旖旎可愛；上鍋蒸上兩刻鐘，便可出鍋裝盤。吃紅豆包兒時，姥姥每要于窖中取出一碟兒腌黃瓜，拌上些竹筍、肉末兒，竟甜津津的好吃，吃到酸爽處竟撕了薄薄的豆包皮兒，蘸著黃瓜汁兒吃，真真是好春日。

離了小縣城到省里讀書時，母親知道我愛吃紅豆包，卻又沒法帶，便用小小的瓶子一瓶盛了紅豆粉，一瓶盛了腌黃瓜，教我想家時吃。一瓶紅豆粉，最適合晚上吃或者聞，一勺添在碗里，混著粥吃，是絕佳的養胃辦法。用紅豆粉沖開的粥，溫和，帶著些微春日氣息，綿軟卻不失爽利。再聚時總要說上一小時的家常，母親總要問上一句：“紅豆粉吃完了沒？”或者說家里今年新下的紅豆如何如何。紅豆從種下起，總是一年比一年豐產，結出的紅豆籽粒大而飽滿，紅艷艷地長了滿枝，正和日子一樣，有著紅潤美麗的臉頰。

人人皆說紅豆有情，將紅豆比作“玲瓏骰子”，但紅豆除了綺麗的風流外，卻更多的是一種人間底色。紅而不艷，質而不媚的紅沉淀著一種歲月醞釀出的從容與不爭——但看疏林風雨，我自巋然不動。在人間的爐火升起處，遙遙地，也許隔著幾個山村，掩映著翠色無垠，山中落了些楊花柳絮，也許有人輕輕地折了紅豆，悄悄地插在門前，等皮殼盡落時，便煮了來；在桃花樹下，美美地吃一碗紅豆羹……