凡本報(bào)記者署名文字、圖片，版權(quán)均屬新安晚報(bào)所有。任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表；已授權(quán)的媒體、網(wǎng)站，在使用時(shí)必須注明 “來(lái)源：新安晚報(bào)或安徽網(wǎng)”，違者將依法追究法律責(zé)任。

甜到梢名副其實(shí)，從根部一直甜到梢頭，且甜度不減。 

甜到梢和高粱是孿生姐妹，只是個(gè)子比高粱略矮，結(jié)的穗子比高粱稍小而已。在故鄉(xiāng)，甜到梢被俗稱為“北方的甘蔗”，它于早春二月下地，剛從土里鉆出來(lái)時(shí)，身子就像是多層嫩綠卷成的空心圓錐筒。錐筒底窄口闊，形如古人用碧玉雕成的爵杯。夏日清晨，杯里常臥一汪清露，亮晶晶的。俯下身，歪過(guò)頭，“哧溜”一口吸進(jìn)肚里，清冽中帶有一縷晨曦空氣的淡腥味。 

四五月份，甜到梢會(huì)和高粱比著長(zhǎng)。可一進(jìn)入六月，它就會(huì)主動(dòng)停下來(lái)，橫向變粗，一身胖綠，翠竹般默立在高粱的身邊。此時(shí)，它的頂梢還不曾孕穗，只是一卷兒嫩嫩的葉芽，黃中透綠，水靈靈的。媽媽說(shuō)，甜到梢不長(zhǎng)個(gè)兒，開始積蓄養(yǎng)分做糖了。我們一聽，立刻興奮得嘴里直冒甜水。 

中秋前后，甜到梢成熟了。它的稈兒瑩潤(rùn)青翠，撕掉皮后，肉質(zhì)淡綠，嘗一口，口感松脆，甜而不膩，彌漫著一股芬芳的草鮮味兒。挑采甜到梢要看其穗子的顏色。穗兒灰白或者泛點(diǎn)淡紫的，表明還沒(méi)有到成熟的時(shí)候，其汁水雖然豐盈，但不夠甜，后尾常泛濫著一股青烘味兒。只有那些穗子發(fā)黑，莖稈上裹有雪白堿霜的，才是熟透了的。采甜到梢我最拿手。看準(zhǔn)了一根，雙手抓住穗兒，往下壓彎，猛然用力一拽，“咔吧”一聲，一根甜到梢就斷根離土了。三下五除二扯掉細(xì)長(zhǎng)的葉片，只剩下莖稈，再將其掰成一截一截的，就可坐在草地上，安然地享受起來(lái)。 

吃甜到梢我喜歡從根部吃起。牙齒撕掉表皮，“吧嗒”一聲，咬下一小截，板牙上下一搓，一汪甜美的汁液便在嘴里洶涌開來(lái)。一邊咀嚼，一邊吸溜，汁液也就隨著動(dòng)作和聲音，泉水一樣“汩汩”在舌尖上直漾。甜到梢的芯兒是紅色的，宛若一線霞光貫穿中間，像是要把人帶進(jìn)晨曦里似的。吃完根部，一路向上，直至甜到梢結(jié)穗的細(xì)莛處。別看這細(xì)莛兒沒(méi)有根部粗，只小拇指粗細(xì)，但糖分卻絲毫不比根部少，而且肉質(zhì)柔中帶韌。它既不要呲牙咧嘴地啃皮，也不要恨之入骨地咀嚼，只需直接咬斷，輕輕咂咂，糖就會(huì)馬上融化在嘴里。甜到梢的細(xì)莛沒(méi)有皮，但其它部位的皮卻很鋒利，用牙撕扯的時(shí)候，很容易割破嘴巴，皮上的霜堿也常會(huì)涂滿嘴唇。故此，吃甜到梢的時(shí)候，同伴們都會(huì)相互取笑。一個(gè)說(shuō)：你嘴巴紅腫得像害小癤子；另一個(gè)說(shuō)：你嘴巴像是推磨剛偷過(guò)嘴的驢唇。可取笑歸取笑，一遇到甜到梢地，我們還是兩眼放光，紛紛放下草筐跑進(jìn)去，各自采到相中的一根，繼續(xù)涎水橫流，大嚼特嚼起來(lái)。 

讀大學(xué)時(shí)方知，甜到梢學(xué)名叫蘆穄，有的地方還叫它甜蘆稷、甜稈，品種有“甘蔗”蘆稷、“糖心”蘆稷、“高粱”蘆稷等。我少時(shí)所吃的甜到梢應(yīng)該是“糖心”蘆稷吧，因?yàn)樗男緝河幸痪€極甜的霞紅，可不就是“糖心”嗎？！甘蔗雖然比甜到梢甜，但其兩頭味兒極為寡淡，無(wú)論從哪一頭吃起，結(jié)尾都會(huì)讓人感到一絲黯然；公社糖果店里的糖塊我也偶爾吃過(guò)，但甜味太濃，沒(méi)有甜到梢芬芳的草鮮味，更沒(méi)有甜到梢那來(lái)自大地深處泉水般的清涼。這可能也是我多年來(lái)一直忘不掉甜到梢的真正原因吧。

新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)、大皖新聞?dòng)歇?jiǎng)?wù)骷侣劸€索，可以是文字、圖片、視頻等形式，一經(jīng)采用將給予獎(jiǎng)勵(lì)。
報(bào)料方式：新安晚報(bào)官方微信（id：xawbxawb），大皖新聞“報(bào)料”欄目，視頻報(bào)料郵箱（baoliao@ahwang.cn），24小時(shí)新聞熱線：0551-62396200。