今年首次在窗臺花架上栽種了一棵黃瓜秧。根據我多年種植黃瓜的經驗，花盆里黃瓜秧的生長期短，且產量低，一季也結不了幾個。所以每年保留一兩棵黃瓜秧，只為豐富自家的蔬菜品種而已。 

我愛吃黃瓜，無論是生吃、涼拌還是腌制，都是我的菜。每到春季選秧苗，見到黃瓜秧，思想總要斗爭一番，因為家里的“自留地”有限，黃瓜秧需要的地盤大，且要獨立搭架子，盡管每次都把它放在平臺上通風、日照足的最佳位置，可總也事與愿違，有時小秧苗還沒有長大就消失了，即使一棵開花結果能結兩三條黃瓜已是很不錯的收成了。令我沒有想到的是，這次的黃瓜秧順著花架迅速向四處攀爬，似乎有點鋪天蓋地的感覺。黃瓜秧枝繁葉茂，寬大的葉片和粗壯的蔓藤處掛滿了朵朵小黃花，不幾日，黃瓜結滿藤，一條條垂吊在葉枝間，望著碩果累累，著實喜人，貌似可以增產增收。到目前為止，已收獲了8條筆直、微胖、渾身是刺的黃瓜，頭部還帶著已閉合的黃花朵。每當采摘黃瓜之時，愉悅的心情可想而知。如此鮮嫩味美的黃瓜，唯有生吃才能真正感受到它的清香脆甜，原汁原味。當然，有時也會“奢侈”一次，拍一條黃瓜涼拌，我偏愛這道菜。拍黃瓜，是家鄉的一種吃法，就是把整條黃瓜放在案板上，揮刀用力拍打幾下，黃瓜炸開，再隨意斬幾下，不規則的形狀，這樣黃瓜的橫切面大，易入味，吃起來比較爽。 

昨天又采摘了兩條黃瓜，先給它們拍照留念，隨意用水沖一沖，咔咔咔地就吃上了，真是過癮又解饞。孫寶看到照片后，馬上發來一段語音，讓我一定要留一點給她吃。小寶貝從小就愛吃外婆園子里的黃瓜，記得一歲多回國，也是這個季節，園子里幾棵黃瓜秧結的果成了她的專供。我怕黃瓜上的小刺扎到她的小手，每次都會用刷子輕輕地刷去刺尖，現在手機屏保的圖片還是當年孫寶大口吃黃瓜的趣照呢。有時我們視頻，孫寶會告訴我，外婆家的黃瓜好吃，想跟外婆學習種黃瓜。看來當年自家的黃瓜，已深深留在了她的印象中。 

也許是今年的黃瓜品種好，徹底改變了我以往對黃瓜的認識。另一處陽臺上的一盆黃瓜秧，也是掛滿了果實，我數了數，一棵秧苗上竟然同時結了大大小小11條黃瓜。因為擔心細細的竹竿支撐不住它們的重量，我又在旁邊加固了一根。雖然現在黃瓜是應季菜，但我還是很少在市場上購買，有時偶爾買回家，也要把皮去掉，不敢輕易入口。所以每年自己種兩棵綠色無污染的黃瓜，既可一飽口福，也可記住從前那款原生態的黃瓜美味，足以讓人體味再三，回味無限了。 

大家都知道，黃瓜是非常好的亦蔬亦果的食物，它不僅可以美白膚色，還能有效地抗皮膚老化，減少皺紋，是“廚房里的美容劑”。《本草綱目》中也有記載：黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。寫到這里，抬頭望見花架上垂吊著的一條黃瓜，頓時滿口生津，禁不住地走向窗臺，順手摘了下來……