老祖宗給我們留下的過年習俗，誰也不會忘掉。

迎年，似乎農村動手最早。盡管大多是新蓋不久的樓房，過新年，不能不增加點新的內容。大堂屋是過年的聚會場所，又是表示禮儀的地方，換新顏，首當其沖。

中堂畫，是精神追求的具體表現，必須精心置辦。去書畫市場買一幅裝裱好的青綠山水，或是一幅松鶴延年圖，端端正正地掛在堂屋的中央。對聯也要仔細地挑選，質地最好是大紅灑金紙的。請來書寫高手，寫上最能夠抒發心情的內容“小康如歌，融和諧春色；大筆似椽，題寫幸福華章”，不妨再加上一副“時雨無聲親百姓，春風有意惠三農”，掛在中堂畫的兩邊，紅彤彤，滿堂生輝。

長條幾是堂屋里最重要的擺設，所陳列的飾物，更是心意的表現。蠟臺成雙，插瓶配對，還要擺上座屏、座鐘，凡此種種，無不表現出百姓對美好生活的追求。

燈籠也要換新的。大紅的顏色，還要配以黃色的流蘇，一邊貼上姓氏，一邊貼上福字，掛在堂屋中，掛在大門旁，那叫氣派。

物質雖然豐富了，許多食品本可以上集市去買，不知為什么，總感覺不自己動手，不足以表現對過年的重視。

鴨子要自家殺、自家腌、自家回鹵。回鹵，是江淮地區腌制咸鴨的絕活。把腌漬時逼出來的血水，加上生姜、八角、花椒、紅椒等，熬制成鹵湯，等咸鴨曬到半干的時候，用熱熱的鹵湯反復澆鴨子的里里外外。澆鹵湯之時，也是咸鴨味溢出之始，再放到太陽下晾曬，一股股香味飄出，真讓人口水流三尺。人們看著聞著，總會在心里說：“這才是年味。”

我的一位表弟，除了是腌鴨子的高手之外，還是攤粉折子的行家。粉折子，這是合肥周邊過大年的時令食品。用綠豆、豇豆磨成面粉，再一一攤成薄薄的餅，切成條狀，曬干之后，白中透綠，綠中透香，放在葷湯中下出來，無人不愛。時近大年，表弟總要帶上兩只咸鴨，一袋粉折子來到我家，說是給我們送年味來了。樸實的語言，卻有無盡的詩意。

鄉村迎大年，東家是這樣，西家也是這樣，雖然嘴上說“只與人家比種田，不與人家比過年”，可暗地里，一家學一家，一家賽一家，家家都已經進入了小康，日子過得蜜樣甜。看看一家家門前，一排排高高低低掛著的咸鴨、臘肉、風雞，一個個大大小小的匾子里放著元宵面、粉折子，還有芝麻花生米，說是晾曬，分明是一種喜悅心情的釋放與袒露。

其實，城里人也心中有數，過大年如同磁石一般吸引著人們，誰能不記在心中，掛在嘴上。

作為在內當家的主婦們，誰都想在過大年時一顯身手，也好讓兒孫們品品過年的味道。

灌香腸，要灌出自家的味道來，雖然是請攤主代勞，但佐料一定要自己動手，有的還是祖傳秘方。香腸曬在陽臺上，一環連著一環，在主婦們的心目中，比五環旗還要好看。還有香肚呀，捆蹄呀，下的是功夫，憑的是手藝，各有各的招數，各有各的風味。相互學習，互通有無，為了備年貨，連鄰里關系也不由地熱絡起來。

我家制年貨，老伴也有幾手絕招，比如做醬肉，就深得兒孫們的喜歡。精品五花肉，放進由生姜、花椒、五香等熬制的鹵湯里，還要鎮上重重的石頭，隔日翻一次。半個月后，拿出來晾曬，一俟曬干，花紋如大理石，顏色像紅瑪瑙，看一眼都舒服。做捆爪更為絕妙。用鴨腸子捆鴨爪子，要密，要緊，經過腌制之后，用細麻線穿成串曬。那外露的鴨蹼，在陽光照射下，真的像是一朵朵盛開的花。一花引來萬花開，萬紫千紅接隊來。臘月里家家戶戶的陽臺，如同年貨的展臺。

經過精心裝修的住宅，其格局似乎已經固化，因為過大年，也要使之煥然一新。擦玻璃，洗窗簾自不待言，客廳里小飾品也得花一番心思。中國結當然是要買的，要挑一邊寫著“福”字，一邊寫著“春”字的那種，這樣方可主題鮮明。五光十色的彩燈也是要買的，越長越好，過年時掛在玄關處，別說多喜慶。年宵花，這幾年已經成了城里人的新寵，誰家都要買上幾盆。蝴蝶蘭、大花蕙蘭、水仙、杜鵑，水靈靈，紅艷艷，與春色同駐。

臘月里，從鄉村到城市，無處不洋溢著濃濃的年味，此時若是有人問我，年味是怎么濃起來的，只要你出去走一走，看一看，就一定會找到一個圓滿的答案。年味就在人們心中，年味就在人們的眼前。