5月20日，安徽省六安市獨山鎮的一家茶廠內，一場傳統制茶工藝與現代科技的深度對話精彩上演。來自全國多所高校、科研院所的專家齊聚于此，共同考察“十四五”國家重點研發計劃項目下的優質茶智能化生產線。記者走進生產車間，精密儀器有序運轉取代了傳統人工操作。鮮葉攤放環節，圖像識別設備實時監測鮮葉狀態；殺青和干燥工序中，近紅外光譜技術精準調節參數。安徽農業大學副教授宋彥介紹，以往人工判斷茶葉濕度誤差大，如今通過工業相機與人工智能模型，茶葉含水率預測精度可達近1%，這一突破凝聚了科研團隊十余年數據積累與攻關成果。茶廠負責人表示，生產線運行近一年，不僅減少人為干擾、降低用工成本，還保障了茶葉品質穩定，最高日處理鮮葉達一萬斤。大皖新聞記者 龔潤澤