金秋九月、桂子飄香之時，黃山與深圳的山海之約又添新喜。9月27日，黃山旅游旗下餐飲板塊徽商故里進軍粵港澳大灣區的首家門店——深圳前海店正式啟幕，這也是今年9月以來，徽商故里集團繼江蘇昆山、六安皋街后開業的第三家門店。

雙向奔赴·山海約凝聚合作共識

黃山與深圳，山海相隔，但彼此卻有著跨越千里的鏈接。黃山談話，掀起了中國旅游業改革的序幕。而深圳，是中國著名的改革之城、開放之城。兩座城市，因為這份特殊的淵源而有了關聯。

去年12月，黃山旅游與大灣區許下山海之約，雙方簽署徽菜廚師與粵菜廚師人才交流實踐戰略合租協議、徽菜和粵菜技術交流推廣戰略合作協議。今年4月，在深圳舉辦的以“千年徽商 飛粵夢想”為主題的廣東省黃山（徽州）商會成立慶典暨徽商論壇中，黃山旅游向在粵徽商發出赴黃開展業務交流和團建活動的誠摯邀請，并與超過五十家大灣區企業建立鏈接。

因緣美好，前景廣闊，此次徽商故里在深圳前海落子，亦是黃山旅游積極布局大灣區、打造徽菜餐飲品牌出海“橋頭堡”的重要一步，自此，徽商故里餐飲門店在全國形成了“京津冀”“長三角”“大灣區”協同發展的新局面，亦讓山海之約結出了豐碩的新成果。

代代傳承·新徽商書寫創業故事

古時，徽商行跡天下，也將足跡留在了廣東這片熱土。“斯商，不以見利為利，以誠為利；斯業，不以富貴為貴，以和為貴……”這首徽商們耳熟能詳的《徽商商訓》便是徽商創業成功的秘訣之一。如今代表著新徽商形象的徽商故里再次南下，秉承著“以美食推廣黃山旅游，以美食傳播徽州文化”的企業使命，將奮斗的腳印留在了大灣區的土地上。

作為一座“能吃的徽文化體驗館”，深圳前海店以“非遺”為主打，不僅在陳設上應用了更多黃山美景與徽州文化元素，還將安徽省16個地市的非遺文化搬運至此：合肥的包公故事、蕪湖鐵畫、亳州古井貢、蚌埠花鼓戲、安慶黃梅戲、宣城宣紙、黃山徽墨……16個地市的國家級非遺產品齊聚徽商故里，以豐富文化底蘊詮釋著“代表安徽，款待世界”的誠意。而徽州魚燈點綴的場景，讓徽商故里這條“有故事的魚”游進大灣區，將徽商以誠待人、不懈奮斗的經歷娓娓道來。

部分非遺展陳

店內的魚燈展示場景

除了文化的傳承和發揚，在菜品的制作上更是堅持融合發展，為了讓徽菜特色融入本地口味，更好服務于往來客戶，深圳前海店在烹飪技法、原材料等方面借鑒粵菜風格，吸收其清、鮮之味，探索和演繹出多種新徽菜，使其能更好地切合當地人的需求。

互利共贏·新平臺成就更多可能

一直以來，包括深圳在內的大灣區都是黃山旅游的重要客源地、入境集散地。黃山旅游于年初曾先后赴廣州、深圳、佛山、江門和中山大灣區五市開展旅游推廣和合作洽談，舉辦“山海相逢 粵見黃山”產品發布會。此次，徽商故里落子深圳前海，亦為黃山旅游更好拓展大灣區市場提供了助力平臺，以徽菜更好地傳播徽州文化，推廣黃山風光。

開業儀式上，黃山旅游還特別向嘉賓推介了黃山業態、展示了黃山風光，誠邀大灣區客戶來黃山洽談合作，共同賞美景、品美食、住美宿，同步分享了一系列政策，進而更好提供大客戶產品服務、與合作對象建立良好關系。

黃山旅游集團、黃山旅游股份黨委書記、董事長章德輝，安徽省政府駐廣東辦事處深圳招商辦主任江小軍，深圳安徽商會會長江漢，廣東省黃山（徽州）商會會長倪黃忠分別致辭。

香港安徽聯誼總會會長葛炎坤宣讀賀信，主持人宣讀安徽省非物質文化遺產研究會賀信。

著名書畫藝術家、鑒定家西泠印社副社長童衍方委托楊潔先生轉贈“代表安徽 款待世界”主題書法作品表示祝賀。

黃山旅游特別推介

與此同時，深圳前海店也成為黃山旅游開展校企合作的重要平臺，徽商故里與廣東職業技術學院、黃山職業技術學院、黃山旅游管理學校簽訂戰略合作協議，黃山職業技術學院與廣東職業技術學院簽訂戰略合作協議，彰顯黃山旅游“招才引智”的用心之舉。

粵見未來，徽味無窮。以徽商故里深圳前海店開業為新的起點，大黃山與大灣區的山海之情將越連越緊密。10月，徽商故里合肥云城里店還將繼續啟幕，四店綻放，讓我們共同期待徽商故里書寫新的精彩。

文字|程秋萍 黃秋影

圖片|黃山旅游徽商故里集團