日前，祁門縣的祁門紅茶產業集團有限公司祁門紅茶初精制一體化、5G智能化生產線正式開機生產，標志著祁門紅茶進入機械化大生產階段。

晚上八點，在祁門紅茶產業集團有限公司加工車間內，燈火通明，機聲隆隆。制茶師傅們正在將當天采摘下來的鮮葉，分批送進祁門紅茶初精制一體化生產線，進行全智能化生產。技術人員不時查看茶葉萎凋、揉捻、發酵、烘干等各道工序的加工情況，適時調節電腦參數，保證祁門紅茶的品質。

“今天我們的加工產能在4000斤左右，隨著原料逐漸上來，我們會每天增加加工量，2023年我們的加工產能是200噸，2024年，我們力爭達到500噸的加工量。”安徽省祁門紅茶產業集團有限公司總經理姜紅介紹。

據了解，祁門紅茶初精制一體化、5G智能化生產線由祁門紅茶產業集團自主研發，實現了從鮮葉到成品茶的全流程不間斷作業，入選“皖美首臺套”并在2023世界制造業大會上成功發布。該生產線最大程度上解決了傳統茶產業人力需求大、制茶工序復雜、制茶時間長等缺點。

“它的標準化程度更高，特別是它實現了祁門紅茶從初制到精制的一體化生產，意味著一片鮮葉進入初制之后出來就是成品，極大地提高了勞動生產力，同時提高了茶葉的制成率。”安徽省祁門紅茶產業集團有限公司總經理姜紅說。

近年來，祁門縣始終把茶產業作為踐行“兩山”理論的重點產業、樣板產業來打造，深入踐行“三茶”統籌理念，祁門紅茶生產標準化示范區成功入選國家級試點示范項目，祁門紅茶公用品牌價值上升至42.32億元，茶業綜合產值達65億元。（胡瑋 汪時林）