2月3日，恰逢南方小年，在合肥駱崗公園，黃山旅游·徽商故里首家徽文化非遺餐廳——合肥駱崗公園店正式開業。非遺文化展播、非遺技藝、徽州魚龍舞、非遺美食展等精彩呈現，不僅積極邀約廣大合肥市民到徽州過大年，同時也為廬州的中國年增添了一分濃郁的“徽州味”。

非遺美食的魅力

徽州飄來的濃郁年味

“中國年 徽州味，就在徽州過大年”是今年黃山市主推的文旅主題，從去年12月以來，黃山市及各區縣持續發力，以徽州美食和精彩民俗為介，積極邀約四海賓朋到徽州過大年。而在今日的徽商故里合肥駱崗公園門店，亦以一場精彩的啟幕和徽州非遺美食，向合肥市民發出了來徽州過大年的熱情邀約。

啟幕現場，傳統的舞龍技藝帶來了龍騰歡舞的中國年氣息，徽州魚燈表演則把徽州的傳統年俗展示得淋漓盡致。在店內五樓雪堂的一場精彩的非遺美食展更讓人領略了濃郁的“徽州味”。在能容納百余人的空間內，9米長桌上是來自黃山的17類特色非遺美味，頂市酥、徽墨酥、黃山燒餅、漁亭糕、字豆糖……還有徽州臭鱖魚、毛豆腐、徽州臘味等，令人垂涎欲滴。滿場的美食帶來滿滿的年味，以非遺美食為媒，串起了廬州和徽州的味蕾紐帶，讓你在省城也能感受到徽州濃郁的過年氣息。

首家非遺餐廳

邀您體驗文化里的徽州

由遠及近的陣陣鑼鼓、身形靈動的舞龍飛騰開啟了徽商故里這場“文化里的徽州”體驗之旅的序幕。 點睛啟幕，流動的文化在此固定的空間處駐足，博大精深的徽州文化浸蘊著人世間滿滿的煙火氣，等候著每一位來客翻開這本非遺畫卷細細品讀。這是徽商故里首家以非遺為主題的餐飲門店，亦是徽商故里在合肥開設的第五家門店。

所見皆是生活，回味墨香滿懷。歷史中的古徽州有著豐富的文化資源稟賦，聚焦到黃山市，其國家級、省級和部分市級非遺項目留存100余項，涵蓋傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、傳統技藝、傳統醫藥、民俗等非遺十大門類。在駱崗店內，把徽州魚燈、歙硯、徽墨、徽劇等非遺技藝巧妙地融進非遺主題餐廳的打造，讓傳統文化在傳承和創新中不斷煥發魅力和新生，不斷賦能城市會客廳升級。

駱崗公園店門口，是“門當”“戶對”與徽州楹聯的巧妙組合，步入店內，更可謂是具象的非遺寶庫，就像是開啟了一場文化尋寶之旅，空中“游動的”魚燈、蜿蜒崎嶇的徽商發展路線、古樸的筆墨紙硯、凝結時光印記的巨幅畫作，獨特建筑天井結構、室外天臺，隱隱浮現的茶香，總能讓人念著流動時光中鮮活的歷史浮塵。小到精心制作的窗花、漆器、羅盤、竹雕……每一個公共區域及包廂內的非遺點展陳，都充滿了徽州古樸的韻味和美學展示。獨具特色的是每間包廂的門楣設計。包廂門樓上的石雕，篆刻著文化徽州的故事，取名自徽州故居字牌、磚雕文字，“留余、清和、會心、藏暉……”等名字言簡而意無窮，意寓著“財不可露盡，勢不可使盡”“中庸內斂”“和光同塵”等徽州人的處世哲學……在這里，美食與文化相得益彰。品味徽州美食，何嘗不是一場徽州文化的品讀和漫游。

從機場到公園

徽商故里的3.0蝶變

“這原來是駱崗機場的辦公樓”，熱情的徽商故里工作人員介紹到。承載著一代合肥人的航空記憶的駱崗機場，而今蝶變新生為城市公園，成為集生態、科技、文化融合為一體的地標型文旅商綜合體，不變的是聯結世界的初心，這也是“走下山走出去”“二次創業”的徽商故里人不斷擴展商業版圖的初心愿景。

創業以來，徽商故里步履不停，逐步成為推介黃山文旅資源和產品的“橋頭堡”。在駱崗公園店，砥礪前行的徽商故里人再一次引領創新，將非遺主題融入門店場景再造、文化氛圍塑造和消費體驗打造的全過程，突出徽州非遺技藝的活化應用，實現了徽商故里文化空間從1.0到3.0的跨越，讓這一張“黃山國際會客餐桌”更顯文化底蘊。

品徽州美食，觀非遺技藝?；丈坦世锺槏徆珗@店邀您在家門口過個“徽味”年。

文/程秋萍 王寧靜

圖片由徽商故里提供