安徽網 大皖客戶端訊 記者從南陵縣市監局獲悉，為了保障南陵縣人民“年夜飯”就餐安全，1月31日，南陵縣市監局開展了“年夜飯”專項檢查。檢查重點圍繞易引發食品安全事故的重點產品和關鍵環節，對集中承辦年夜飯、春節宴會的餐飲服務單位進行現場檢查、指導。
本次檢查對象為南陵縣10家承辦年夜飯的餐飲服務單位，主要檢查相關單位經營許可范圍情況、從業人員健康證持有情況、食品原輔料進貨查驗和索證索票制度落實情況、食品粗加工、涼菜和生食水(海)產品制作規范情況、餐飲器具清洗消毒等情況。
南陵縣市監局要求承辦年夜飯的餐飲服務單位做好食品留樣工作，謹防餐飲安全事故發生，有效保障全縣人民餐飲食品安全。
新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 孫芮
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