安徽網(wǎng) 大皖客戶端訊 記者從蕪湖市食藥監(jiān)局獲悉，春節(jié)即將來臨，為切實保障市民餐桌安全，強化“年夜飯”食品安全監(jiān)管，蕪湖市食藥監(jiān)近期部署開展“年夜飯”食品安全專項檢查工作。食品藥品監(jiān)管部門將對承辦“年夜飯”的餐飲單位開展申報登記備案及食品安全專項檢查工作，春節(jié)期間還將加強巡查全力保障春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。

據(jù)了解，今年蕪湖市在監(jiān)管中突出強化對承辦“年夜飯”餐飲單位供餐能力的監(jiān)管，落實登記備案管理制度，從源頭上杜絕超范圍、超負(fù)荷承辦“年夜飯”行為。以承辦“年夜飯”量大的中型以上餐飲服務(wù)單位作為檢查重點單位，堅持問題導(dǎo)向，排查食品安全隱患；重點檢查餐飲服務(wù)單位是否證照齊全；食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票、臺賬登記、貯存以及食品留樣、從業(yè)人員健康體檢等食品安全管理制度是否有效落實。要求承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位向?qū)俚乇O(jiān)管部門申報登記備案，切實摸清底數(shù)，進一步規(guī)范管理。食藥監(jiān)部門制定了食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置方案，強化春節(jié)期間的值班保障，確保24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。

蕪湖市食藥監(jiān)部門提醒廣大市民，“年夜飯”及春節(jié)期間聚餐盡量選擇在證照齊全、餐飲服務(wù)食品安全量化分級等級在優(yōu)良以上的餐飲服務(wù)單位就餐，如在用餐過程中發(fā)現(xiàn)食品安全問題或發(fā)生可疑食品安全事故，立即撥打投訴舉報電話12331。在就餐后一定要索取并保留好消費收據(jù)、發(fā)票等，以便切實維護自身合法權(quán)益。

安徽網(wǎng) 大皖客戶端記者 孫芮