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新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶(hù)端訊  10月19日，安徽省食藥監(jiān)局公布了今年第41期食品安全監(jiān)督抽檢信息，在抽檢的217批次食品樣品中，經(jīng)檢驗(yàn)，7批次不合格，涉及方便食品和飲料。目前，食藥監(jiān)部門(mén)已責(zé)令下架、召回。

省食藥監(jiān)局本次共抽檢了4類(lèi)食品217批次樣品。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)制品2類(lèi)食品全部合格。

在抽檢的20批次方便食品中，有4批次不合格，涉及標(biāo)稱(chēng)宿州市埇橋區(qū)小五食品廠(chǎng)生產(chǎn)的3個(gè)批次羊肉串風(fēng)味（調(diào)味面制食品其他方便食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/5/23）；（黑袋 調(diào)味面制食品 其他方便食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/5/23）；（調(diào)味面制食品 其他方便食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/5/24），均檢出酸價(jià)超標(biāo)，其中，還有1批次菌落總數(shù)超標(biāo)；六安旺豐食品有限公司生產(chǎn)的香鍋巴（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/7/30），也是酸價(jià)超標(biāo)。

飲料有3批次不合格，涉及標(biāo)稱(chēng)天長(zhǎng)市溈宇食品有限公司生產(chǎn)的水統(tǒng)一純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/8/2）和飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/8/2），大腸菌群超標(biāo)；安徽益加滿(mǎn)食品有限公司生產(chǎn)的益加滿(mǎn)飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/7/16），銅綠假單胞菌超標(biāo)。

目前，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省食藥監(jiān)局已要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食藥監(jiān)管部門(mén)，責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。

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酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度，其超標(biāo)可能是原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)或產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)造成的。菌落總數(shù)超標(biāo)或許是原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中手工操作較多，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等造成的。

石躍新  新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶(hù)端記者 葉曉

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