近日，某知名連鎖餐飲品牌"七欣天"員工在商場公共區域脫襪摳腳的行為被曝光。視頻中，一名身著工作服的員工在顧客休息區旁若無人地摳腳，引發消費者強烈不適。目前，涉事門店已承認員工身份并承諾處理，但事件背后折射出的餐飲行業職業規范缺失、企業管理漏洞及公眾信任危機仍然值得深思。

餐飲行業直接關系消費者健康，從業者的行為舉止需符合更高的衛生與職業標準。員工在公共場合脫襪摳腳，看似是個人習慣問題，實則暴露了職業素養的嚴重缺失。穿著工作服在顧客休息區摳腳不僅是突破了衛生健康的底線，同樣也影響企業形象，由此顧客對該餐飲品牌甚至是餐飲行業產生信任危機。

近年來，餐飲行業亂象頻頻被曝光，有用水果刀刮腳的、也有在洗菜池洗拖把的，如今又有脫襪摳腳的。除了商家員工職業素養低，監管力度不夠也是亂象頻出的重要因素。該事件中，員工長時間的摳腳行為并沒有被商家制止，由此也能反映出企業日常管理的松懈，這是對消費者衛生健康需求的不屑一顧，還是對員工不衛生行為的熟視無睹？無論如何，企業如果未對從業員工進行充分培訓和長期的監督，導致消費者健康被侵害，其難辭其咎。

餐飲行業人員的職業素養直接關乎餐品的健康衛生，和消費者的利益密切相關，即便人員流動性高，餐飲企業也不可為了降低成本而忽視了員工的崗前培訓。光靠培訓遠遠不夠，還要在長期的工作中，加強人員監督管理。面對餐飲行業亂象，相關部門應該加強打擊力度，提高其違法成本，另在日常檢查中也要加大力度，最大程度減少衛生問題，保障好消費者的健康權益。

此次"摳腳事件"并非偶發事件，實則為餐飲行業亂象的縮影。餐飲企業的管理、員工的日常工作都和消費者健康利益直接相關，只有他們真正把"健康衛生"刻在心里，此類事件才不會重演。（汪艷）

編輯 王翠