單靠品嘗，沒(méi)有人能意識(shí)到面前這杯口感清爽的啤酒竟是用回收的洗澡水和洗衣水釀成。釀造者說(shuō)，釀造這款啤酒并非為售賣(mài)，而是旨在引起人們對(duì)水資源短缺和再利用問(wèn)題的關(guān)注。

據(jù)美國(guó)有線(xiàn)電視新聞網(wǎng)8月1日?qǐng)?bào)道，美國(guó)舊金山水處理企業(yè)“史詩(shī)清潔技術(shù)公司”2022年底與一家本地釀酒廠合作，啟動(dòng)了啤酒釀造項(xiàng)目。公司在舊金山一棟40層高的豪華公寓樓里安裝了水循環(huán)系統(tǒng)，回收來(lái)自衛(wèi)生間和廚房95%的生活廢水。經(jīng)過(guò)微過(guò)濾以及紫外線(xiàn)和氯消毒等多道工序后，這些水可以安全地用于沖廁所、澆花和洗衣。

公司認(rèn)為，水循環(huán)利用可以節(jié)約大量水資源。為喚起民眾對(duì)這個(gè)問(wèn)題的關(guān)注，公司特別用經(jīng)過(guò)凈化的公寓樓生活廢水釀造罐裝了7000罐啤酒，“沒(méi)想到獲得如此大的反響”。

公司首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人阿倫·塔爾塔科夫斯基說(shuō)，在不少人心目中，循環(huán)水不夠干凈。“但我經(jīng)常提醒人們，地球上所有的水都是循環(huán)的。我們今天喝的水與恐龍生存時(shí)期的水是一樣的。”

塔爾塔科夫斯基表示，公司現(xiàn)在正與多家大型釀酒企業(yè)洽談，“有不少人希望我們提供更多這種啤酒，因?yàn)樗耸且粋€(gè)有趣的環(huán)保故事，也很好喝”。荊晶（新華社微特稿）

編輯  崔恒