近年來，節約糧食、倡導光盤已經成為社會共識。不過，記者春節前后在上海、廣東等多地調查發現，在婚宴、商務宴請、豪華酒店中，“舌尖上的浪費”仍然時有發生。其中，婚宴、自助餐是浪費的“重災區”，西點、冷菜等類型食物浪費率較高。（1月31日新華社）

自2013 年以來，不剩菜、不剩飯的“光盤行動”掀起一股餐桌新風，得到了社會各界的積極響應和廣泛參與。但必須承認，由于缺少堅持，如今在很多餐飲店，當初的“光盤行動”提示牌不見了蹤影，“舌尖上的浪費”現象有回潮之勢。

毋庸置疑，遏制餐飲浪費要“兩手抓”，一手抓治理，一手抓宣傳教育。抓治理，就是要加強制度建設與落實，以制度的剛性確保治理行動的成效。要將“光盤行動”常態化，轉化為公民內化于心的道德遵循，不僅需要加強教育引導，更需要針對機關單位、餐飲行業等，明確監督主體，對浪費現象采取警告、曝光、訓誡、罰款等多種手段，完善懲治浪費的法律體系，形成遏制浪費的長效機制。

同時，家庭是社會的細胞，勤儉節約的家風是寶貴的“家庭財富”，也是在全社會營造浪費可恥、節約光榮良好氛圍的重要基礎。日常生活中，每個家庭都應積極踐行“光盤”，吃多少做多少飯菜，教育孩子從小養成綠色生活習慣，樹牢節約意識、養成節約習慣，將勤儉節約的傳統美德代代傳承下去。

黨的二十大報告指出，實施全面節約戰略，推進各類資源節約集約利用。我國制定的反食品浪費法也對相關部門、餐飲行業、社會團體及個人的法律責任作出明確界定，倡導文明健康、簡約適度的消費觀念。各地各部門要加強宣傳教育，引導全社會健康理性消費，樹立戒奢寧儉的生活態度，持續將“光盤”理念內化于心、外化于行，節約每一粒糧食，珍惜一粥一飯，堅決制止餐飲浪費行為。

總之，全國上下要大力倡導踐行節約糧食，反對餐飲浪費；每個人、每個家庭、每家餐館、每家單位食堂都要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，杜絕浪費陋習，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的氛圍，讓艱苦奮斗、勤儉節約的中華民族傳統美德永放光芒。

作者：沈峰（2023年2月2日 新安晚報 2版）