劉安（前179年-前122年）是淮南王劉長的長子。劉長因謀反事敗，被流放蜀郡，途中絕食自殺，留下妻子雍氏和四個兒子。四個兒子分別是劉安、劉勃、劉賜和劉良。劉安是長子，年齡5歲。很快，最小弟弟劉良去世，作為皇叔的漢文帝心生憐憫，將劉安三兄弟全部封侯，劉安被封為阜陵侯。漢文帝十六年（前164年），劉安被封淮南王，此時他已15歲。劉安被封淮南王之后，歷經(jīng)了漢文帝、漢景帝、漢武帝祖孫三朝。在政治上，這三朝皇帝對淮南王劉安都算比較寬緩，但其父親謀反的基因最終還是在這個兒子骨子里萌芽了。結(jié)局呢？與他父親完全一樣——事敗人亡。可劉安是個道地的“學術(shù)范”，雖然本家皇帝已經(jīng)大力提倡“罷黜百家，獨尊儒術(shù)”了，但他玩的卻是道家的那一套，常年聚集著一批學者，論道煉丹。在此過程中，因緣巧合，他創(chuàng)制了豆?jié){和豆腐，最終“一人得道，雞犬升天”，還留下了不朽著作《淮南子》，留給我們至今受益的“二十四節(jié)氣”等珍貴文化遺產(chǎn)。 

劉安與八公在一起（塑像，位于八公山）

懷揣異志自殺身亡 

劉安幼年封侯、封王，都是皇叔漢文帝一手操辦的，雖然漢文帝流放了劉安的父親，但畢竟他的父親犯了謀反罪，所以論說劉安感激這位皇叔尤顯來不及，就更不用提謀反了。但是，事實不然。 

漢景帝三年（前154年），因為推行“削藩”政策，意在剝奪各路諸侯王過大的權(quán)力，引起以吳王劉濞為首的“七國之亂”。吳國使者來淮南國勸說淮南王一起干這一票，劉安表示同意。國相張釋之主動請纓，劉安就把軍權(quán)交給了張釋之。不料，張釋之在前線與七國叛軍唱起對臺戲。與此同時，漢景帝也派來了朝廷軍隊，鎮(zhèn)壓了七國叛軍，七國作亂的藩王、臣子被殺了一大批。對于劉安來說，幸虧國相沒有聽他的命令，否則會像七國藩王一樣被殺。 

但這件事并沒有徹底警醒劉安。漢武帝建元二年（前139年），劉安進京朝見漢武帝。他進城時，當朝太尉、漢武帝的舅舅田蚡趕到灞上迎接。田蚡向來與劉安關(guān)系要好，說：“大王您是高祖的直系孫子，名聲又好；如今皇帝還沒有太子，萬一有個什么差池，皇位應(yīng)該是您的?！痹谡紊?，劉安顯然不夠成熟。一來漢武帝當時17歲，怎么會就“沒有”太子呢？二來劉安當時已經(jīng)40歲，正常情況下，也熬不過這個侄兒，其它條件就更不用說了，但劉安真的對田蚡的話上了心。他回淮南國之后，積極準備武器，還把自己的女兒嫁進長安皇宮，實際上是放進宮中的一枚棋子，以作內(nèi)應(yīng)。 

謀反的“導(dǎo)火索”是劉安的一對兒孫。他的兒子劉遷娶了漢武帝的表妹為妻，本來這是一樁皇親，但劉安擔心這個兒媳會把自己的一些想法透露給漢武帝，便與兒子劉遷協(xié)商，多次刁難，將這個兒媳婦送回娘家了。這件事，顯然得罪了漢武帝。劉遷平時喜歡耍劍術(shù)，就找以劍術(shù)聞名的大臣雷被較量。雷被在謙讓中誤傷了劉遷，遭到劉遷的怒罵。雷被有點兒害怕，就想借口去西北參加漢朝抗擊匈奴的戰(zhàn)爭，離開劉遷，但是，劉安和劉遷都不同意。這樣，雷被更害怕了，就悄悄溜出淮南國，去長安告發(fā)這父子倆準備謀反的事。漢朝大臣們都建議處死淮南王父子，但漢武帝手下留情，只削奪了淮南王的兩個縣。為此，劉安深以為恥。 

劉安兒子中，年紀最大的是劉不害，只是因為劉不害是庶子，因此劉安一直不喜歡這個真正的大兒子，甚至連這個大兒子的母親也不落好。劉不害的兒子劉建看在眼里，氣在心里，一心想找個法子將叔叔劉遷做掉，這樣，他的父親就有可能取而代之了。 

漢朝劉家淮南王這一支，在保守秘密方面向來跑冒滴漏。劉建準備向漢武帝告發(fā)劉安父子私造武器、意圖謀反的事，還沒有動身，就被劉遷知道了。劉遷將劉建狠狠地揍了一頓。劉建更加憤憤不平，就轉(zhuǎn)而寫信向漢武帝告發(fā)。漢武帝收到信后，沒有立即動手，而是決定派人來淮南國調(diào)查。結(jié)果朝廷調(diào)查的人員還沒到，劉安就嚇得自殺了。于是，淮南國被廢除，開始設(shè)置九江郡。劉安的所有妻和子全部被殺。 

劉安塑像

 孝敬母親創(chuàng)制豆腐 

劉安自幼失去父親，其生活、學習一直依靠母親雍氏培養(yǎng)。從劉安后來的學習志趣以及所取得的卓越成就看，雍氏應(yīng)該是一位很有文化的杰出母親。 

漢朝是一個十分講究孝心的社會?！岸男ⅰ惫适轮弧队H嘗湯藥》說的就是漢文帝孝敬病母。漢文帝母親病了，他天天伺候在病榻前。母親睡了，他就趴在床邊睡一會兒。他每天為母親煎藥，煎好后，親自嘗一嘗，看看湯藥是不是苦，是不是燙，感覺溫度適中，才服侍母親喝下。漢文帝身為天子，能率先垂范，整個社會崇尚行孝，劉家的子孫更是不例外。 

劉安母親雍氏早年失去丈夫，離亂之中，獨自含辛茹苦地帶著兒子劉安，悲苦和不安，一直摧殘著她的健康。劉安平時除了學習，還召集各路道術(shù)名流，煉丹制藥，希望能為母親找到強身健體的靈丹妙藥。 

日有所思則夜有所夢。劉安夢見淮南八公山下來了八位老道，儼然八位老壽星，鶴發(fā)童顏，長須飄飄，走起路來健步如飛。劉安趕緊跪下，請求老道長生秘訣。老道們毫不保留，說每天吃磨碎的豆。劉安夢醒之后，即按照老道說的方法，先泡黃豆，然后磨成豆?jié){，再在豆?jié){里面添加麥芽糖，覺得柔滑爽口，就送給母親喝。 

上了年紀的母親本身牙口不好，平時苦于吃豆之難，兒子送來豆?jié){，無異于喝了“植物乳”，非常開心。逐漸地，雍氏就形成了喝豆?jié){的習慣，而且確實感覺健康狀況越來越好。消息傳出，很多王公貴族都效法雍氏，喝起豆?jié){來。 

一天，八公山下真的來了八名老者，只見他們衣著不整，其貌不揚，說要見淮南王，看門人不大理會?？赊D(zhuǎn)瞬間，八位老者變身為八名童子，個個天真活波，恰似八個有趣的表情包?？撮T人大驚，趕緊通報劉安。劉安聞言，腳上的鞋子都沒來得及穿，便飛奔出門，迎接八名童子。 

可眼前，八名童子又變成了八位老者，原來他們各自身懷絕技，儼然是掌控八方的神仙，劉安請他們?nèi)敫献?，拜他們?yōu)閹?。歷史上，有說這八公是左吳、李尚、蘇飛、田由、毛被、雷被、伍被、晉昌；也有說是文五常、武七德、枝百英、壽千齡、葉萬椿、鳴九皋、修三田、岑一峰，他們分別能畫地為河、撮土成山、擺扼蛟龍、驅(qū)鬼捉怪、來去無蹤、千變?nèi)f化、呼風喚雨、點石成金。劉安視八公為貴賓，成天在壽春北面的山上煉丹制藥。這座山，從此也就被人們稱為“八公山”了。 

一天，劉安在丹爐邊看著八公煉丹，不意將手中端著的豆?jié){濺出魁缽，灑在丹爐邊的石膏上。走過之后，有人發(fā)現(xiàn)剩下了一片白色的軟膏，略微發(fā)黃，嫩嘟嘟的，顫晶晶玉一般。以手觸摸，柔軟光滑。能千變?nèi)f化的鳴九皋立即趕過來，他知道，這是剛才淮南王魁缽中的豆?jié){變成的，抓著就往嘴里送，并說：“好味道，好味道！只是太少，要不要再來點，讓大家都品嘗一下？” 

這時，劉安聞訊趕來，將丹爐邊的石膏碾碎，倒進剩下的豆?jié){里。一攪拌，滿滿一魁缽白生生的豆腐，就這么制成了。劉安大呼“離奇！離奇！”八公山一帶的百姓一直稱這種新制成的豆腐叫“黎祁”，有人認為就是“離奇”的諧音。 

劉安創(chuàng)制豆腐的傳說，符合科學道理，因為豆?jié){在攝氏75度至90度之間點入石膏，即可凝固成豆腐。明朝李時珍在《本草綱目》中也這么記載的：“豆腐之法，始于漢淮南王劉安。” 

劉安與八公除了在煉丹實踐中創(chuàng)制出豆腐，還總結(jié)出二十四節(jié)氣等知識。丹藥煉成后，劉安根據(jù)八公的交代，登山大祭，埋金地中，白日升天。附近的雞犬吃了丹爐里剩余的丹藥和藥渣，也跟著升天而去，于是誕生“一人得道，雞犬升天”的神話。女媧補天、化干戈為玉帛、塞翁失馬、嫦娥奔月等等，這些神話傳說后來都演變?yōu)橹腥A成語，一并載入《淮南子》，成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分?！痘茨献印芬脖缓m先生稱為“絕代奇書”。 豐吉