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新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新聞訊 身穿防護(hù)服的一線防疫工作者，被人們親切的稱呼為“大白”，他們奮戰(zhàn)在疫情防控第一線，異常辛苦。5月10日，記者了解到，合肥新站高新區(qū)市場監(jiān)管局再次對全區(qū)集中隔離點(diǎn)、高速道口、核酸檢測點(diǎn)等防疫一線的供餐單位進(jìn)行全面檢查，確保配送到“大白”手中的食品和飲用水安全放心。

據(jù)了解，合肥新站高新區(qū)市場監(jiān)管局此次對全區(qū)集中隔離點(diǎn)、高速道口、核酸檢測點(diǎn)等防疫一線的供餐單位進(jìn)行全面檢查，在食材方面重點(diǎn)檢查食品原輔料貯存情況，以及索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)，做到來源可查，去向可追。同時(shí)檢查食品加工操作間及場所環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備清潔消毒及運(yùn)行、食品留樣等情況。要求供餐單位在烹飪、分餐等環(huán)節(jié)規(guī)范操作。

在餐具方面，執(zhí)法人員查驗(yàn)了包裝成品的餐具資質(zhì)，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，要求不得使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。同時(shí)要求使用專用的密閉容器和車輛配送食品，確保食品溫度和配送時(shí)間符合食品安全要求。送餐人員和取餐人員進(jìn)行登記和體溫測量。

截至目前，已檢查覆蓋全區(qū)所有供餐單位，快檢食品原料34批次，質(zhì)量全部合格。

賀倩倩 新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新聞記者 徐琪琪

編輯 許大鵬