大皖新聞訊  為推動企業(yè)落實食品安全主體責任，提高食品安全管理水平，11月10日，合肥市市場監(jiān)管局召開食品安全行政約談會，部分大中型連鎖超市總部食品安全管理負責人參加會議。

會議通報了近期食品銷售環(huán)節(jié)食品安全風險形勢及存在問題，分析了問題原因，對強化食品安全風險管控提出了整改要求。并詳細講解了國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，對配備食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、建立日管控、周排查、月調度工作制度和機制提出了工作要求，并對各大中型連鎖超市市場保供、價格穩(wěn)定進行了強調。部分企業(yè)負責人就當前存在的食品安全問題所采取的整改措施進行表態(tài)發(fā)言。

合肥市市場監(jiān)管局相關負責人指出當前部分企業(yè)存在思想重視程度不高、食品安全質量管理不嚴、設施設備建立不全、教育培訓要求不精、輿情應對不準等問題，強調提高重視程度，健全組織制度，完善食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員的工作機制。食品企業(yè)要嚴格內部管控，嚴把進貨查驗、食品儲存、食品運輸、柜面擺放、經營自查等關口。嚴肅對待不足，認真查擺問題隱患，制定清單，及時整改到位，消除食品安全隱患。

此外，食品企業(yè)還要認真開展食品安全培訓，加強人員管理，加強內部懲處。及時處置輿情，樹牢食品安全風險防范意識，守牢食品安全底線。

大皖新聞記者 徐琪琪

編輯 彭玲