新安晚報 安徽網 大皖新聞訊  隨著氣溫升高，小龍蝦消費旺季來臨，為保障廣大消費者安全、放心食用小龍蝦，5月25日，長豐縣市場監管局結合“隨機查餐廳”行動，委托第三方檢測機構雙鳳經開區消費平臺中排名靠前的網紅龍蝦館進行突擊檢查。

執法人員重點檢查龍蝦館的小龍蝦來源是否合法，清洗是否使用違禁物品，烹飪及保存是否濫用食品添加劑及罌粟殼等非法添加物。同時對龍蝦館的證照及從業人員健康證公示、經營場所環境衛生、餐飲具消毒保潔、餐廚廢棄物處置等情況進行了全面檢查。

此次檢查中發現部分龍蝦館的預制餐品及半成品未標注品名、制作時間、限用時間，冷柜無溫度顯示設施，執法人員指導督促經營者進行整改。針對一家索證索票不齊、從業人員健康證不全、生產加工過程控制不嚴、操作區環境衛生差的龍蝦館，執法人員當場給予其警告處罰，并向經營者送達約談通知。檢查中對龍蝦館的活體小龍蝦抽檢3組，小龍蝦烹飪醬料抽檢1組，抽檢結果待出。

下一步，長豐縣市場監管局將繼續加大巡查力度，對于發現的違法違規行為將進行嚴肅查處，切實提升季節性風險食品監控能力。

徐丹 新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 徐琪琪

編輯 張大為