新安晚報 安徽網 大皖新聞訊  天氣回暖，合肥的小龍蝦也走上了居民的餐桌。這幾日，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者探訪發現，今年小龍蝦普遍上市時間與往年相差不幾，不過，因受疫情影響，小龍蝦的價格與銷量均有所下降。

打卡“春天第一口小龍蝦”，體驗野外垂釣小龍蝦

今年3月底，合肥市民李女士的朋友圈就打卡了“今年春天的第一口小龍蝦，開啟一年龍蝦季”。李女士是一名小龍蝦愛好者，看到小龍蝦上市后，就去飯店嘗了鮮。“我去的那家店是按斤賣的，80塊錢一斤，個頭還可以。”

李女士打卡春天第一口小龍蝦。

隨后，李女士又在超市買了2次鮮活的小龍蝦，自己回家烹制。“買了2次，都是25一斤，第一回小龍蝦沒買好，是紅色的，殼比較硬，也沒什么肉，第二回買了青蝦，個頭不大但挺有肉感的。”

合肥市民項先生是一名釣魚愛好者，不過，這幾天，他卻充當了釣蝦者。項先生告訴記者，上周末，看到有朋友在經開區書箱路與翡翠路交口附近釣小龍蝦，他也抱著試一試的態度，帶孩子一塊過去玩，沒想到一處小水溝，竟然吸引了幾十個人在釣蝦，從早到晚都有人在釣。

“釣小龍蝦沒有難度，不需要專業工具，用繩子系塊肉，用桿子、長樹枝都可以釣到，大人小孩都沒問題。”項先生去釣過幾次，每次都有些收獲。“現在小龍蝦個頭還不大，肉也不多。”

項先生剛釣到的小龍蝦。

又到一年龍蝦上市季，市場上以“合肥蝦”為主

每年清明之后，4月上、中旬，是小龍蝦普遍上市的節點，合肥是小龍蝦的產銷大戶。

4月14日，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者走訪合肥多家菜市場、超市了解到，今年小龍蝦上市時間同往年差不多，目前，合肥市場上以本地蝦為主，價格不高，銷量也不大。

當天上午，記者來到位于瑤海區銅陵北路的合肥東菜市，水產商戶們基本都帶著小龍蝦在售，以青蝦為主，規格大一點的小龍蝦是每斤售價在20元，小一點的在11元左右。

一位賣蝦的女攤主告訴記者，前幾天小龍蝦上市，她從周谷堆市場進了貨。“現在受疫情影響，外地蝦進不來，我們賣的都是本地蝦，今年蝦價格不高。”另一位男攤主也表示：“小龍蝦最近‘賣不動’，價格可能還會再低。”

在包河區南一環與巢湖路交叉口的姑娘巷菜市場，記者轉了一圈，沒有發現小龍蝦的身影，一位水產攤主告訴記者，“最近小龍蝦剛剛上市，還沒到銷量好的時候，我們還要過一個星期之后再考慮進貨。”

隨后，記者又來到包河區百大購物中心里的超市，小龍蝦售價28元/斤，如果在現場加工成熟食，則為100元3斤。水產商戶表示，“小龍蝦分青和紅兩種，還分為大、中、小規格，不同類型的價格也相應有差別，產地、溫度這些，也會影響小龍蝦價格。”

記者探訪合肥市場小龍蝦銷售情況。

食客嘗鮮小龍蝦，熟蝦售價與往年相差無幾

4月15日，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者致電多家小龍蝦餐飲店了解到，隨著天氣回暖，食客們已經開始嘗鮮今年的小龍蝦了，各店家也推出多種口味小龍蝦，吸引顧客前來品嘗。

寧國路上一家主打小龍蝦的美食店店員告訴記者，他們家所采用的小龍蝦都是紅蝦，去頭小龍蝦78元/份，不去頭的龍蝦且不添加輔料的98元/份，如果添加土豆、黃瓜等輔料，則為108元/份。“一份都有一斤多小龍蝦，有麻辣、蒜香、十三香、金湯、椒鹽、干煸、紅燒、酸菜、油燜等十種口味，定價和去年一樣，沒發生變化。”

政務區天鵝湖萬達廣場附近一家小龍蝦店告訴記者，其門店在蚌埠有小龍蝦生產基地，可以全年供應小龍蝦。“我們賣的是不去頭的新鮮青蝦，中蝦68元一斤，大蝦88元一斤，有十三香、蒜泥肉餡等三種口味。”

隨后，記者又電話聯系上廬陽區一家小龍蝦店時，其店員也表示，今年店內的小龍蝦售價未調整，仍是按去年價格在售。“帶頭大蝦70元/斤，去頭則80元/斤，不同口味的價格上略有差異。”

受疫情影響，小龍蝦量價皆有所下跌

邵師傅是長豐縣下塘鎮的稻田養蝦戶，距今已經有六七年時間了，今年，他養殖了兩三百畝小龍蝦。“4錢以上小龍蝦‘通貨’，現在在20元每斤左右，高的時候賣到了26元/斤。”邵師傅介紹，他家小龍蝦以往主要銷往蚌埠、淮南、浙江、上海等地，但今年受疫情影響，小龍蝦很難出去，主要以合肥本地市場為主。

“銷量跟價格都沒去年好。”邵師傅說，往年3錢以上就可以出售了，今年客戶要求提高到4錢以上。“有的時候一天就賣幾十斤蝦，高峰期才走過三四百斤。”

長豐縣下塘鎮龍蝦養殖協會會長趙本文告訴記者，受疫情影響，今年小龍蝦的銷售上確實存在一些困難，主要是江浙滬這些小龍蝦的主要客源地銷售被“暫停”了。“銷量整體在下降，價格也受到影響，售價要下降20%左右。”

合肥一家超市小龍蝦賣28元每斤。

4月15日，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者梳理了“周谷堆一周行情分析”，今年首次出現小龍蝦身影是在3月第一周。分析顯示，“小龍蝦少量上市，新上市的小龍蝦主要來自合肥周邊的肥東、肥西、巢湖等地，價格據大小、品質不同分別為10-15元/斤、20-30元/斤、50-60元/斤、80-105元/斤不等。”

隨后，每周的“行情分析”都有提及小龍蝦量價變化，3月小龍蝦少量上市后，價格連續兩周下跌。“新上市的小龍蝦價格近期因疫情影響下跌”，4月初隨著晴朗天氣增多，小龍蝦量價均小幅反彈，價格區間為30.0-110.0元/斤。不過，其后小龍蝦價格再次下跌。“目前小龍蝦主要來自巢湖、長豐、肥西等合肥周邊地區，銷往山東和合肥市內，日均進場量20噸左右，價格因物流的原因有所下跌。”最近一周行情分析顯示。

華府駿苑菜市場門口，有市民在挑選購買小龍蝦。

4月15日，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者聯系上周谷堆市場信息員王萍，其告訴記者，“我們市場的小龍蝦每天交易量基本維持在15到20噸左右，價格在20多到40多元每斤，跟上周比差不多。但今年與往年同期對比，小龍蝦確實‘量價齊跌’，因為疫情因素，外調量影響較大，目前基本在合肥市內銷售，銷量小也壓低了價格。”

楊夢婷 新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 朱慶玲

編輯 彭玲