新安晚報 安徽網 大皖新聞訊 9月14日，食品安全知識大講堂和食藥安全知識大講堂兩場活動在長豐縣舉辦。

上午9點，由長豐縣市場監督管理局主辦、長豐縣崗集鎮人民政府協辦、安徽省藥品零售行業協會承辦的長豐縣食品安全知識大講堂于崗集鎮人民政府一樓會議室開講。

活動期間，合肥學院食品系教授、江南大學食品科學博士、合肥市食品行業協會執行秘書長胡慶國結合豐富的實踐案例，為參與聽課的部分餐飲單位負責人、食品經營戶及其他相關從業人員詳細介紹了食品安全的概念、食品安全“四員”工作職責、食品安全隱患排查治理工作基本規范、食品生產加工小作坊的監督檢查、小超市的食品安全監督檢查重點內容、餐飲服務的食品安全監督檢查重點內容以及食品安全突發事件應急處置方案等。同時，就食品行業相關的安全知識點與現場聽眾互動問答，并為他們答疑解惑。

為了讓參加活動的食品安全“四員”更好地掌握“四員”相關知識，活動現場還設置了有獎競答、問卷測試等互動環節。“通過老師的講解，學到了更多的食品安全知識，進一步提升了自己的食品安全意識和責任意識，對今后更好地履職盡責有很大的幫助作用。”大家紛紛表示。

14點30分，合肥市食藥安全知識大講堂在長豐縣吳山鎮百花社區3樓會議室進行，該場大講堂由合肥市市場監督管理局主辦、長豐縣市場監督管理局、吳山鎮食安辦共同協辦、安徽省藥品零售行業協會承辦。

胡慶國從食品安全的概念、食品添加劑、如何選購安全食品、保健食品、食品安全常識、食源性疾病、合理膳食等方面為社區居民進行食藥安全知識的科普宣傳。同時，與居民朋友們進行積極互動，并就居民朋友們普遍關心的食品安全消費問題答疑解惑。

為了把更多的食品安全知識送到居民朋友手里，活動組織方還開展現場競答等活動，受到居民朋友們的普遍歡迎。

戴燕群 新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 徐琪琪

編輯 王翠