大皖新聞訊 6月27日至29日，備受矚目的世界咖啡烘焙大賽（WCRC）中國區選拔賽——安徽分賽區在蕪湖盛大開啟，這也是該頂級賽事首次落戶蕪湖。此次大賽不僅為咖啡烘焙師們提供了一個展示技藝的國際舞臺，也為蕪湖這座城市注入了新的文化活力，吸引了眾多咖啡愛好者和業內人士的關注。

世界咖啡烘焙大賽由世界咖啡賽事組委會（WCE）主辦，是全球咖啡行業最具權威性和影響力的賽事之一，素有"咖啡奧林匹克"之稱。賽事旨在選拔出世界上最優秀的咖啡烘焙師，推動精品咖啡文化的發展，提高咖啡烘焙的專業水平和行業標準。比賽內容涵蓋了生豆品質評估、樣品烘焙、感官分析、生產烘焙以及拼配等多個環節，全面考驗選手的專業技能和綜合素質。

此次賽事落地蕪湖老船廠1900·新場REBOX，具有獨特的意義。老船廠1900作為百年工業地標，承載著蕪湖深厚的歷史文化底蘊，而世界咖啡烘焙大賽則代表著國際咖啡潮流和前沿技術。兩者的結合，實現了工業文化與咖啡文化的碰撞與融合，為賽事增添了獨特的魅力。老船廠1900的工業肌理與咖啡烘焙的黃金曲線相互映襯，形成了一道獨特的風景線，讓參賽者和觀眾在感受咖啡文化的同時，也能領略到蕪湖的歷史韻味。

賽事吸引了眾多來自安徽乃至全國各地的優秀咖啡烘焙師參賽。他們懷揣著對咖啡的熱愛和對夢想的追求，在賽場上一展身手。比賽過程中，選手們全神貫注，憑借精湛的技藝和對咖啡的深刻理解，精心烘焙每一顆咖啡豆，力求展現出最佳的風味和品質。評委們則依據嚴格的評分標準，從咖啡豆的香氣、口感、酸度、醇度等多個維度進行細致的品鑒和評估，確保比賽的公平公正。

除了激烈的比賽，此次咖啡季還設置了豐富多樣的配套活動。50+全球咖啡超人氣矩陣集結，90%品牌首進蕪湖，讓觀眾能夠一站式品嘗到來自世界各地的特色咖啡。同時，咖啡季創新打造"日咖夜樂"狂歡場景，每日19:00后，老船廠1900從"咖啡香場"秒變"音浪現場"，連續三晚的不同主題音樂現場，將咖啡文化與城市夜生活深度融合，助力蕪湖夜經濟煥發新活力。

此次世界咖啡烘焙大賽中國區安徽分賽區的舉辦，是蕪湖咖啡文化發展的一個重要里程碑。它不僅提升了蕪湖在咖啡行業的知名度和影響力，也為本地咖啡從業者提供了與國際標準接軌的機會，有助于推動本土咖啡品牌走向全國乃至世界。未來，蕪湖有望借助此次賽事的東風，進一步發展咖啡文化產業，打造成為長三角地區的咖啡文化新地標。

大皖新聞記者 孫芮

編輯 王翠