大皖新聞訊     6月5日，安慶師范大學捕撈校內(nèi)鮮魚請學生免費吃“全魚宴”的消息火了，學校發(fā)放了3萬多張美食券，師生可憑券免費品嘗。當天晚上，學校食堂就將魚送上了師生餐盤。6月6日，時隔一天，安慶師范大學食堂還安排了兩桌“全魚宴”，推出“一魚九吃”，師生一起嘗美食，話離別。

食堂阿姨給學生們“送魚”。

8個小時把魚送到了學生餐盤

6月5日至6日，正值畢業(yè)季，安慶師范大學基建與后勤管理處聯(lián)合校內(nèi)各食堂開展“魚”你有約畢業(yè)季美食文化節(jié)活動。該校組織捕撈人員和志愿者在校內(nèi)雙龍湖捕撈了近2萬斤的各類鮮魚，發(fā)放了3萬余張美食券，師生可憑劵免費品嘗。“全校9個食堂，最少的都分到了1000多斤。”徐前說。

6月5日凌晨5點多，工商管理專業(yè)2023（1）班王君豪早早來到雙龍湖畔。當天，王君豪和其他19名學生志愿者披著防水服、戴著手套，與百余位捕撈人員一同參與捕撈。專業(yè)捕撈人員負責下水趕魚、捕撈，志愿者負責裝魚、運魚。大家從凌晨5點多一直忙活到了9點多，現(xiàn)場熱火朝天，湖邊圍滿了看熱鬧的學生。“鰱魚、黑魚、鯉魚、鯽魚……最大的一條‘魚王’足有25斤！”王君豪說。

“最快8個小時，我們就把雙龍湖里的魚送到了學生的餐盤上。”6月5日晚餐時間，安慶師范大學潤博食堂經(jīng)理徐前看著排成長龍的學生隊伍，一邊不停地把各種魚類菜品端上窗口，一邊催促廚師抓緊趕工。“外面的學生都排到門口啦！”

特聘數(shù)十位廚師制作幾十種美食

記者采訪了解到，早在一個月前，安慶師范大學基建與后勤管理處邀請了省外專業(yè)捕撈隊伍參與此次捕撈工作。為保障食品安全，確保魚肉口感，學校于一周前抽取了雙龍湖內(nèi)部分魚類送至安徽省金標準檢測研究院有限公司、安徽省城市管理職業(yè)學院實驗室進行魚類活體檢測工作。

“魚類活體檢測各項指標均合格，師生們可以放心食用。”基建與后勤管理處副處長查國平表示，湖內(nèi)魚類均為增殖流放、自然生養(yǎng)的野生品種，請師生放心大快朵頤。

食堂制作的各類魚。

為了滿足不同學生的口味喜好，學校各食堂特聘了數(shù)十位廚師，結(jié)合浙、徽、川、蘇等九大地域菜系特征，制作了松鼠魚、糖醋魚，剁椒魚頭、椒鹽魚塊等幾十種美食供全校師生品嘗。

“蘸上醬汁的魚肉只能用一個‘鮮’字形容，雙龍湖的魚太美味了。”剛結(jié)束學院畢業(yè)晚會彩排的畢業(yè)生夏文武立即趕到食堂嘗鮮。夏文武說，作為即將離校的大四學子，能夠吃上陪伴自己四年之久的雙龍湖魚是意義滿滿的，離別之情在此刻到達高潮。

盡力滿足每一屆畢業(yè)生“食魚需求”

除了各大食堂晚餐、中餐供應的美食，6月6日中午，食堂安排了兩桌“全魚宴”，推出“一魚九吃”，邀請畢業(yè)生代表和“三全育人”最美教師代表和學校領導一起嘗美食，話離別。

魚肉餃子、五香熏魚、酸菜魚片.....十余道美食擺滿了整整兩桌。“魚的品種很多，口味也非常豐富，作為畢業(yè)生，我想我以后會經(jīng)常回憶起校領導的平易近人以及食堂的平價美味。”視覺傳達設計專業(yè)2024屆畢業(yè)生戴慧萍說。

“本屆‘魚’你有約畢業(yè)季美食文化節(jié)活動開創(chuàng)了畢業(yè)季主題活動新形式，為師生帶來了別樣美食體驗和味覺盛宴。”查國平表示，未來學校將充分利用現(xiàn)有水資源，繼續(xù)進行魚苗投放，保障雙龍湖魚產(chǎn)量，滿足每一屆畢業(yè)生“食魚需求”，將“全魚宴”美食文化節(jié)活動繼續(xù)傳承下去。

大皖新聞記者 汪艷 通訊員 屠西穎 姚夢茹 王欣宇 程璐 姚夢婷 姜英杰

編輯  張思平