大皖新聞訊 春天的蚌埠禾泉小鎮熱鬧非凡。游客入園后,可以欣賞油菜花、繡球花、二月蘭、櫻花等競相開放的鮮花,也可與鹿兒島上的小鹿,萌寵樂園中的羊駝、天鵝和兔子等親密互動。今年游園的游客還多了一個去處,那就是在禾泉小鎮西門出口處的禾泉醬園。
大皖新聞記者剛進入醬園,就聞到了濃重的醬味,之后映入眼簾的是整齊擺放的數百口大缸。為防止下雨天進水,每一個大缸上面會鋪上一個雙層斗笠。打開上面的斗笠,醬油香味撲面而來。醬油色澤紅亮,口感醇厚,回味悠長。
禾泉小鎮營銷總監耿珂介紹,禾泉醬園的古法老醬油,歷經400多天日曬夜露。用黃豆、面粉、鹽、水制作而成,每一步都嚴格遵循傳統工藝,確保醬油的品質和口感。同時,作為傳統的古法釀造工藝,必須得到更好地保護和傳承。
禾泉古法老醬油作為非遺傳承,其釀造工藝經數百年的沉淀與傳承,每一滴都凝聚著匠人的心血與智慧。在傳承古法釀造的基礎上,工匠們繼續創新,致力于把這項傳統技藝發揚光大。
大皖新聞記者了解到,禾泉小鎮位于蚌埠市涂山風景區內,依山傍水、景色怡人,立足自身優勢,以促進產業發展和滿足人們多層次多樣化健康需求為目標,將康養產業與旅游服務融合,在提供“吃、住、行、游、購、娛”等基本旅游服務功能之外,將康養元素融入旅游活動中,衍生出一系列與旅游活動緊密相關的新業態和新模式,并入選全省鄉村康養發展十大案例。
大皖新聞記者 李勇 通訊員 李凡星
編輯 許正文
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