大皖新聞訊  兩批次茶葉霉菌超標、兩批次水產抗菌藥超標……4月6日，大皖新聞記者從安徽市場監管部門了解到，近期9批次食品抽檢不合格，其中，合肥一火鍋店牛蛙恩諾沙星超標，還有一水產店內1批次泥鰍恩諾沙星、氧氟沙星超標。據悉，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出），恩諾沙星抗菌藥超標疑為養殖戶違規加大用藥量。

兩批次茶葉霉菌超標

近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢茶葉及相關制品、酒類、食用油、油脂及其制品、水產制品等4類食品121批次樣品，不合格樣品3批次。

亳州市名優醫藥連鎖有限公司（經營者為名優大藥房旗艦店）在天貓商城銷售的、標稱廣州白云山星群（藥業）股份有限公司經銷的、安徽流傳金方健康產業有限公司生產的養甘護甘?十八味益甘茶（代用茶），霉菌不符合產品明示標準和質量要求。

馬鞍山市含山縣環峰常青禾酒業經營部銷售的、標稱馬鞍山常青禾酒業有限公司生產的52度包谷清香型白酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求。

安徽美康源生物科技有限公司（亳州）生產的青濕茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。

合肥一火鍋店牛蛙恩諾沙星超標

在近期合肥市市場監督管理局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、餐飲食品、食用農產品、飲料、薯類和膨化食品、保健食品、特殊膳食食品等7類食品82批次樣品中，不合格樣品6批次。

合肥市瑤海區洪思食品經營部銷售的、標稱寧夏福林氏商貿有限公司生產的每日巴旦木，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

合肥市瑤海區山亦東饅頭店制售的紅棗饅頭，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。

合肥市蜀山區壹壹捌餐飲店天和悅惠店使用的薄皮椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

巢湖市槐林鎮金蘭水產銷售部銷售的泥鰍（活），恩諾沙星、氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

合肥市蜀山區魚見牛蛙自助火鍋店使用的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

肥西縣上派鎮好水到家桶裝水經營部銷售的、標稱合肥藍藍科貿有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

水產抗菌藥超標疑為養殖戶違規加大用藥量

此次公示的不合格信息中，兩批次茶葉霉菌超標。

霉菌超標對身體有什么影響？市場監管部門介紹，霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

記者注意到，此次公示中還有兩批次水產恩諾沙星等抗菌藥超標。據悉，恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。

而一批次水產也檢出氧氟沙星超標，據悉，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。根據相關規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

對抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

大皖新聞記者 徐琪琪

編輯 許正文