大皖新聞訊    “哈市冰城雪滿天，太和板面暖人間……”1月6日，在哈爾濱中央大街的一家太和板面館“火”出了圈。這家名為秋豪單記的板面連鎖店正是阜陽太和人所開的。“這兩天哈爾濱媒體也聯系了，準備采訪報道我們的板面。”1月9日，秋豪單記板面的創始人單杰告訴大皖新聞記者，從1月6日到目前已免費送出3000多份板面，希望能讓游客吃到一口熱乎的板面，也想借助哈爾濱的大流量宣傳推廣太和板面這個品牌。

“爾濱”你好，我是太和板面！

這個冬天，哈爾濱旅游爆火出圈。一邊11個廣西“砂糖橘”勇闖哈爾濱被全網關注，另一邊貴州小折耳根們手提折耳根抵達哈爾濱。

“哈市冰雪節太和板面來了……”1月6日，哈爾濱中央大街的一家秋豪單記板面館因免費游客品嘗太和板面，在哈爾濱和網絡上“火”了一把。

這個火爆全網的秋豪單記板面館是太和人開的。為何想起要請游客免費吃太和板面？“活動前一天，有太和朋友來哈爾濱，談到哪吃飯？就講咱們吃‘鐵鍋燉大鵝’吧，這是來哈爾濱前經常聽說的美食。”秋豪單記板面的創始人單杰告訴大皖新聞記者，吃飯時，有人提到咱們“太和板面”，這么好面食，也可以讓大家了解一下啊。

“說干就干，來一次免費品嘗活動。”單杰告訴大皖新聞記者，趁著哈爾濱冰雪節開幕，來旅游人也多，于是，就為1月6日活動準備了很多面以及鹵味和鹵料，準備有上萬份。更巧的是，哈爾濱中央大街這個店是去年12月剛開業，借這次免費品嘗的活動，讓廣大游客能夠在冰天雪地的哈爾濱吃到一口熱乎的、暖和的太和板面。也希望借著哈爾濱目前的大流量來宣傳推廣咱太和板面這個品牌。1月6日一天，他們累計送出1000多份太和板面。截至1月9日，已免費送出太和板面3000多份。

“為太和板面點贊！”

“你是安徽的，你們那的板面味道真不錯。”日前，記者年休時，來到哈爾濱中央大街特維爾俄風情百貨商店，紫金柜組營業員表示，她和店內幾位姐妹剛吃過，非常好吃，這幾天還準備吃。

“這個有可能，我們板面店就在特維爾俄風情百貨商店附近。”1月9日，單杰告訴大皖新聞記者，他在哈爾濱開太和板面館有好多年了，目前，他所經營的“秋豪單記”牌太和板面在哈爾濱就有80多家。他表示，截至目前，秋豪單記在哈爾濱及東北三省開設有200多家太和板面連鎖店。

“好吃，點贊！”“為太和板面點贊！”……在當天的活動現場，來自四川、湖南等地的游客免費品嘗到熱乎的板面后，紛紛為太和板面點贊。

讓更多人愛上阜陽味道

“這個活動很成功，太和老家有關部門也打來電話表示，‘太和板面又火了’，有需要可以進行關注支持。”單杰告訴大皖新聞記者，北京也有媒體聯系采訪報道的事。

據了解，1976年出生在太和縣馬集鎮的單杰，1993年跟隨親戚去哈爾濱打工。2000年，他發現哈爾濱的麻辣面很火，就想著老家的太和板面如果能進入哈爾濱，說不定也會受歡迎。于是，他回到老家學習板面技術，并返回到哈爾濱開了第一家秋豪單記板面。

“沒想到，太和板面在哈爾濱很受歡迎。”單杰說，經過改良的太和板面在當地十分受歡迎，也讓他堅定了創業的信心。

雖然目前常年在哈爾濱工作，但單杰也經常回到老家參加公益活動。看望孤寡老人、關愛留守兒童……在太和的一些公益活動現場，都能看到他的身影。

據介紹，太和板面以其獨具特色的風格，成為太和餐飲產業的特色品牌店鋪遍布河北、天津、北京、江蘇、遼寧、吉林、黑龍江等省市，有的還走出國門，將店鋪開到了朝鮮、韓國、馬來西亞等國家。全國約有太和板面商鋪7萬余家。在外從業的太和人在打造太和板面品牌的同時，也將太和及阜陽市的其他農特產品帶了出去，有效助推了農業農村經濟發展。

大皖新聞記者  王振宇   攝影報道

編輯 許大鵬