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新安晚報 安徽網 大皖新聞訊 7月22日，記者從淮南市政府新聞辦了解到，針對該市菜市中不同程度存在的“臭烘烘、濕漉漉、黑乎乎、亂糟糟”問題，該市在充分調研的基礎上，制定了《文明菜市行動實施方案》，開展菜市集中整治和改造提升，計劃到2025年，淮南市所有菜市達到“干凈衛生、清潔明亮、管理有序”文明菜市要求，形成文明菜市建設和管理的長效機制。

改造硬件設施，推動菜市標準化

據介紹，2022年，淮南市將完成40%的現有存量不達標菜市整治和改造提升，新建菜市按照文明菜市要求建設；2023年，全部完成現有存量不達標菜市整治和改造提升；2024-2025年，鞏固整治和改造提升效果。形成文明菜市建設和管理的長效機制。

完善通風設施。督促市場開辦者在菜市完善排風設施，努力讓菜市空氣保持流通順暢。在需要實施溫控的食品專間配置相應的通風及溫控設施，在宰殺間、現場食品加工間完善配備獨立的通風換氣裝置。

完善排水系統。積極推動改造完善菜市排水排污設施，合理布局沉井式暗渠排水系統，按照雨污分流原則進行設計、改造，做到渠道通暢。

完善服務設施。將推動完善菜市服務臺、廣播系統、顧客休息區，配套公示宣傳欄、導購欄等服務設施。設置相關檢測室，配備相應設備，以及管理人員辦公室、監控室、24小時電子監控設施等。加強對老年人、兒童、孕婦、傷殘人士等特殊人群的關愛，完善無障礙設施設備和特殊功能區設置。

加強衛生保潔，推動菜市清潔化

加強垃圾處理。為落實垃圾分類要求，該市相關部門將督促市場開辦者在菜市完善垃圾儲運設施，建立定時收集、集中存放、及時轉運制度。根據菜市運營時段特點，督促對菜市運營高峰時段加密垃圾轉運頻次，防止垃圾堆存時間過長造成外溢和散發異味。

加強清洗消殺。督促菜市建立定時清掃保潔制度，配置清洗設備，定期進行環境消殺、疏通下水道系統，并嚴格落實雨污分流要求，保持地面干凈，市場外立面和內墻整潔，防止污水外溢，常態化處理地面積水，合理配備吹干機等設備，保持地面干燥。

加強公廁保潔。督促菜市加大內部公廁保潔力度，高峰時段加密保潔頻次，勤刷、勤沖、勤洗，消除異味。

規范秩序管理，推動菜市規范化

規范功能區域。相關部門積極優化菜市的劃行歸市，合理設置菜市的蔬果、肉類、水產品、干貨等交易區，科學設置面食和凈菜等加工區，統籌設置農戶自產自銷區、輔助生產區、公共服務區等。

規范停車管理。各縣區及住建、城管等相關部門，推動合理設置和優化菜市內外布局、機動車和非機動車停放區域和泊位，維護菜市周邊交通秩序，符合消防安全要求。

規范經營行為。督促經營戶嚴格落實“門前三包”，嚴格落實垃圾袋裝化，有效保持攤位干凈、整齊。

強化市場監管。各縣區及市場監管等相關部門，督促經營戶懸照亮證經營。壓實市場開辦者主體責任，強化食品安全、價格計量、消費維權等日常管理。

強化氛圍營造。充分發揮專業機構、新聞媒體、消費者等作用，運用群眾滿意度測評、第三方監督等手段，通過公示宣傳欄等方式，促進經營戶提高自律意識，完善管理評價體系，營造菜市誠信文明經營環境。

新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 張安浩

編輯 陶娜