新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖新聞訊 據(jù)安徽省人社廳6月23日發(fā)布，安徽將舉辦第一屆“新徽菜·名徽廚”專項職業(yè)技能競賽。

據(jù)悉，此次競賽目的為弘揚工匠精神，彰顯安徽文化，圍繞“徽”，突出“新”，聚焦“名”，著力提升徽菜師傅烹飪技能，推動徽菜餐飲產(chǎn)業(yè)升級，打造徽菜美食文化品牌，有效促進我省餐飲從業(yè)人員就業(yè)創(chuàng)業(yè)、收入提高，持續(xù)增進民生福祉。

競賽安排

（一）競賽時間：2022年9月下旬或10月（具體時間另行通知）。

（二）競賽地點：合肥市（具體地點另行通知）。

（三）競賽項目：競賽為單人賽，設(shè)中式烹調(diào)（徽式菜肴）、中式面點（徽式面點）兩個項目。

（四）競賽形式與內(nèi)容：競賽形式為實操，分指定項目和自選項目，參照世界技能大賽技術(shù)標準、國家職業(yè)技能標準（三級/高級工及以上），結(jié)合皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北風味等安徽美食文化特色命題（相關(guān)技術(shù)文件另行印發(fā)）。

獎勵辦法

（一）中式烹調(diào)賽項設(shè)一等獎3名、二等獎6名、三等獎9名，中式面點賽項設(shè)一等獎1名、二等獎2名、三等獎5名（選手名次按總成績從高分到低分排序，不并列名次），對未獲得上述獎項且在參賽總?cè)藬?shù)50%以內(nèi)的選手頒發(fā)優(yōu)勝獎，頒發(fā)榮譽證書。

（二）對各賽項第1-3名的職工選手（不含具有全日制學籍的在校創(chuàng)業(yè)學生）及各賽項第1名為學生選手的主教練（限1人），按規(guī)定授予“安徽省技術(shù)能手”稱號。

（三）各賽項排名前20%的選手晉升職業(yè)技能等級二級/技師，已具有職業(yè)技能等級二級/技師的，晉升職業(yè)技能等級一級/高級技師；排名前21%-40%的選手，晉升職業(yè)技能等級三級/高級工，已具有職業(yè)技能等級三級/高級工的，晉升職業(yè)技能等級二級/技師；排名前41%-50%的選手，晉升職業(yè)技能等級三級/高級工。學生選手最高晉升到職業(yè)技能等級三級/高級工。中式烹調(diào)、中式面點賽項晉升的職業(yè)（工種）名稱分別為中式烹調(diào)師、中式面點師。

（四）分別給予各賽項前3名選手每人5000元、3000元、2000元獎金。

（五）對在系列活動中表現(xiàn)突出的市人力資源社會保障局，頒發(fā)“優(yōu)秀組織獎”牌匾。

（六）對在系列活動組織實施過程中做出突出貢獻的承辦、協(xié)辦、贊助等單位頒發(fā)“突出貢獻單位”牌匾。

（七）鼓勵各參賽代表隊及選手所在地、所在單位等對獲獎選手給予精神獎勵和一定物質(zhì)獎勵，鼓勵給予成績優(yōu)異選手另行獎勵，鼓勵給予專家團隊對應獎勵。

（八）鼓勵獲獎選手參加“徽菜名廚”評選，競賽成績作為參考依據(jù)。

編輯 陶娜