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安徽網、大皖客戶端訊 據六安市疾控中心消息，近期，全國多省市在進口冷凍食品上檢測出新冠病毒，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠距離跨境輸入的可能，在特定環境下，物體表面存活的病毒可能導致無有效防護的易感接觸者發生感染。根據《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》， 要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區（國家）的冷鏈食品原料和半成品進入企業或者入庫前，應當對其外包裝進行嚴格、有效消毒。

市疾控中心在此提醒廣大市民 ，購買進口冷鏈食品時盡量避免手直接觸碰，儲存此類產品時最好采用獨立封閉包裝。

那么，大家選購進口冷鏈食品時需注意哪些事項？

1、為避免潛在風險，市民選購時可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷鏈食品，避免用手直接接觸，同時正確佩戴口罩；購買預包裝冷鏈食品時，要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容，保證食品在保質期內。

2、購物后及時用免洗手消毒劑進行消毒，或者用肥皂和洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位；關注海關部門發布的食品檢疫信息。

冷鏈食品買回家后，該如何處理？

與平時處理加工食品時一樣，市民牢記以下五點：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。具體說來，需注意以下幾點：

1.購買冷鏈食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包裝，儲存此類產品時，最好采用獨立封閉包裝；

2.切割時，也要注意生熟分開。處理食物和包裝（尤其是來自疫情高風險地區的冷凍水產、肉類等）前后的過程中要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻；

3.食物加工前要認真清洗，清洗的時候注意防止水花飛濺，不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品防止濺灑污染（若確實需要清洗，可將肉放到盛有清潔的水的盆中清洗）；

4.烹調加工過程中，要及時清洗和消毒臺面和廚具，加熱蒸煮是有效的消毒方法，食物需充分煮熟后再食用；

5.儲存和處理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分開，特別是處理生肉、生水產品等食品時，避免交叉污染。