新安晚報 安徽網 大皖客戶端訊 隨著氣溫的升高，人們的飲水量也在增加，網絡上關于水的謠言也隨之增多。為此，省食藥監局對近幾年來關于水的主要謠言進行了梳理、辟謠，并普及相關知識，預防謠言再次生害。
網上有傳言稱，桶裝礦泉水開封3 天后，其細菌含量比自來水都多，是典型的“危險水”。對此，省食藥監局表示，桶裝水開封后，水體與空氣接觸一段時間后雖然會產生細菌，但這并不能說明該桶裝水不能喝了。細菌可分為有益菌、有害菌和既無益也無害菌。在保證衛生的情況下，只有在流行病盛行等極端情況下才會有致病菌進入開封的桶裝水而影響飲用安全，其他時候空氣中的細菌不會影響桶裝水的飲用安全。
微信朋友圈流傳，蓋著鍋蓋蒸煮食物時，自來水經過加熱后，其中含有的氯會全部包覆在食物上，而氯有致癌的危險。傳言據此稱，蒸煮東西不能用自來水，要用開水或已過濾掉氯的水。對此，省食藥監局表示，該說法夸大了余氯的影響。目前，我國自來水消毒大都采用氯化法。根據世界衛生組織的有關數據，人體對氯有一定的耐受量。假設這些氯全部來自于飲用水，那么自來水中氯的含量約為5mg/L。而我國規定自來水出廠的余氯含量為0.05mg/L～4mg/L，而且目前尚無足夠證據表明氯是致癌物。更重要的是，蒸煮東西時大部分的余氯會分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會蒸發，后者不會影響健康，所以完全沒必要擔心有氯“包覆在食物上”。
微信朋友圈傳言稱純凈水是“窮水”，不含任何微量元素，還列舉了喝純凈水對人體的其他危害。對此，省食藥監局表示，喝水是為了補充水分，不是為了補充微量元素。人體獲取礦物質及微量元素的主要來源是蔬菜、水果、米飯、肉類等。人體內的營養元素不會被水“一沖就沒了”，一個體重60千克的成年人，體液為36千克到42千克，而成年人一天的飲水量一般不會超過2升，對人體內的鈣離子濃度影響不大。
石躍新 新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 葉曉