據合肥在線訊 端午節將至，節日食品安全狀況如何？6月14日，安徽省食藥監局公布端午節令食品安全監督抽檢信息通告。結果顯示，市場上粽子質量總體較好，合格率為100%，但綠豆糕樣品65批次中有4批次不合格。

 4批次綠豆糕不合格

安徽省食藥監局本次共抽檢80批次糕點樣品。其中，粽子15批次，全部合格；綠豆糕65批次，合格61批次。

4批次綠豆糕不合格，分別是肥西縣桃花工業園永潤超市上派店經銷的，標稱合肥登峰食品廠生產的綠豆糕(葡萄干)(生產日期/批號：2018/4/1)，巢湖市快樂購物超市二店經銷的，標稱巢湖市皖康食品廠生產的皖康食品(綠豆糕)(生產日期/批號：2018/4/29)，巢湖市福運來生活超市經銷的，標稱合肥登峰食品廠生產的綠豆糕(肉松)(生產日期/批號：2018/3/16)，均檢出霉菌超標；巢湖市南翔食品店三分店經銷的，標稱無錫市稻香食品有限公司生產的綠豆棒(生產日期/批號：2018/4/24)，菌落總數超標。

不合格原因為哪般？

安徽省食藥監局介紹，本次抽檢有3批次糕點霉菌超標，其超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。

據了解，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。其超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

目前，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門已依法進行調查處理，查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。安徽省食藥監局提示廣大消費者，凡購買不合格產品應停止食用，及時與生產企業或經銷商聯系，在市場上發現上述不合格產品請撥打12331電話進行投訴或舉報。