為全面清理食品生產經營單位存在的火災隱患，保障食品生產經營單位消防安全，肥西縣市監局山南所將消防安全排查與食品安全日常檢查相結合，開展安全大檢查，將消防安全與食品安全“兩手抓”，確保兩手都要硬。

全覆蓋，無死角

本次安全大檢查力求做到全覆蓋，對轄區內的食品生產經營單位，包括食品生產企業、沿街食品經營商店、藥店、普通餐飲單位以及中小學幼兒園，進行逐一排查；對車間、倉庫、后廚、休息室以及逃生通道等生產經營場所進行細致篩查，不放過任何一個安全死角。

清隱患，排風險

該所執法人員在進行食品安全日常檢查的同時，檢查了經營單位是否配備滅火器，配備數量是否滿足滅火要求；檢查配備滅火器的壓力表、瓶身、軟管、噴嘴以及安全插銷是否完好；檢查消防栓、消防管道以及消防通道是否完好。對私拉亂接電線、滅火器老化、失效等的安全隱患一經發現立即責令經營單位限期更換，建立風險臺賬，嚴格落實閉環管理。

勤培訓，細指導

檢查中發現部分經營者不了解滅火器的使用方法和管理要求，該所執法人員對經營者進行培訓，指導滅火器“一搖二拔三握四壓”的使用口訣，并引導經營者進行實操，確保經營者學會記牢，并要求經營者定期對消防設施進行檢查，建立檢查臺賬，保障消防設施安全有效。（周琴）